Gratinado

Salsa Bechamel • queso parmesano • queso gruyère • mostaza dijon • crema de leche • sal y pimienta blanca • brócoli • papa Cecilia

Bife de chorizo • Vegetales varios • Papa chaucha • Queso crema y queso parmesano

Pan árabe • Pimienta y sal • Espinaca • Queso y jamón (opcional) • Champiñones • huevos • Ghee • Ghee • Pimiento y sal • Espinaca • Jamón y queso (opcional) • Champiñones

papas medianas peladas • leche • crema de leche • Orégano • queso mozzarella rallado

langostinos • Sal • Aceite • Harina • limón • huevo batido • aguacates maduros • leche • lechuga (para acompañar opcional) • queso roquefort

carne picada • queso que se derrita bien • salsa de tomate • cebolla blanca • tomate • Pimienta • Sal • aceite

papas cocidas • brócoli cocidos al vapor • champiñones en láminas • salsa bechamel • queso mozzarella o fresco rallado o desmenuzado • Queso parmesano

panes chapata • mangos grandes cortados en rodajas • cangrejo • queso brie cortado en rebanadas finas • mermelada de frutillas

arroz (1 taza) • agua • pimentón grande • ajo • mantequilla • queso rallado • Sal • Aceite

pasta de caracol • papas pequeñas cocidas • pechuga de pollo • mantequilla • queso parmesano rallado • cebollino • aceite • sal y pimienta • salsa bechamel

HUEVOS • MOSTAZA • SALSA INGLESA • SALSA DE TOMATE • PIMIENTA • LECHE • MANTEQUILLA • HARINA • NUEZ MOSCADA

langostinos • pulpo pequeño • almejas • limón • aguacates maduros • leche • queso tipo roquefort • Sal y pimienta

papas • ajo • mantequilla • leche • crema (nata) • sal y pimienta • nuez moscada rallada • queso rallado (mozzarella o gruyère)

carne picada • pimientos • Queso curado de ovejas • cebolla blanca picada • Ají dulces • Sal al gusto • Pimienta al gusto • pimentón picado • Cebollín • salsa de soja • vino • Salsa inglesa

hongos Portobello • hongos Shiitake • chaspiñones • mantequilla • queso azul • queso mozzarella • jamón serrano • pan ciabatta a la parrilla untados de mantequilla paris l • crema de leche

huevos • cebolla larga picada • cilantro picado • mantequilla • Sal y pimienta • queso mozarella al gusto • Queso parmesano rallado

bagre de 400 gr • revuelto de cilantro papá cebollín ajo pimentón sal aceite • queso palmita • papa grande y • un pedazo de yuca • coliflor • sal pimienta y ajo aceite • arroz blanco • Sal aceite al gusto y hojas de cilantro para decorar • tomate 🍅 • limón para decorar

colifllor • Queso rallado • Aceite • Ajo rallado o machacado • Cebolla picada finamente • Sal • Pimienta • Color si desea

macarrones • salchichas • salsa de tomate (casera o de pote) • queso rallado (el que les guste para gratinar) • leche • mantequilla • tocineta (bacon)

brócoli • queso (o al gusto) • Sal • Vinagre Blanco • Pimienta y especias • Mantequilla • tomate (opcional) • Agua (media jarra pequeña)

carne de cerdo o pollo desmechado • Pan tajado • Queso • Para la salsa: • pimiento rojo pequeño tatemado • crema de leche • leche • aceite de oliva • pimiento rojo pequeño en cubitos • cebolla cabezona blanca pequeña en cubitos • ajo picadito • Sal y pimienta

calabacín verde mediano cortado en láminas delgadas • Salsa de tomate frito de mi recetario • Finas hierbas • Sal y pimienta • azúcar • Queso mozzarella de yuca de mi recetario / queso que derrita de su preferencia • a 3 cdas de pan rallado

berenjenas • cebolla • ajo • tomate triturado (yo usé puré de tomate) • albahaca y orégano • queso emmental (yo usé parmesano) • huevos • Coppa di Parma cortadito (yo usé tocineta bacon) • sal y pimienta • queso mozzarella rallado

Berenjenas bebé • Salsa de tomate • Algún tipo de queso que se funda bien, yo usé mozzarella rallado • sal y pimienta • albahaca

coliflor mediana • Jamón • tocineta (panceta, bacon) ahumado • cebolla o cebollín • ajo porro (puerro) • ajo • pimentón en polvo • queso rallado (yo usé mozzarella) • Bechamel • leche • mantequilla o aceite • Al gusto, sal, pimienta y nuez moscada

acelgas • papas cocinadas • huevos cocidos cortados en cubos • Salsa bechamel • mostaza • Sal y pimienta • Queso para gratinar / el que gusten

coliflor • huevos • leche descremada • queso rallado • Sal • Pimienta

carne molida de res • zanahoria • papas grandes • Queso para gratinar de tu preferencia

calabacines frescos (firmes y brillantes) • generosa de sal marina • carne molida (prueba mezcla de res y cerdo) • pimiento rojo picado fino (para color y dulzor) • perejil fresco picado • huevo campesino (liga todo perfectamente) • pan integral molido (o avena para más fibra) • salsa de tomate casera • queso manchego rallado (¡el secreto del gratinado!)