Hervir

Avena en hojuelas • canela • Frutas picadas • Semillas de chía • Agua para hervir

Papas (1 grande o 4 pequeñas por persona) • Color (achiote) una tapa • Cebolla blanca (pedacito cortado pequeño)

arroz crudo • cebada en grano • agua (la mitad para remojar los granos la otra mitad para hervir las especias) • canela • clavos de olor • leche • crema de leche • azúcar o al gusto • vainilla • nuez moscada

de taza harina de maíz • de taza de agua • sal • azúcar • Agua suficiente para hervir • Relleno, opcional, queso, carne molida, etc

aceite • cebolla cabezona mediano o uno pequeño • cebolla larga • tomate mediano o uno pequeño • ricostilla • zanahoria mediana o una pequeña • color • lentejas remojadas desde la noche anterior y si no la tienes remojada puedes calentar agua que las tape y las dejas hervir por 5 minutos luego la tapas y los dejas al menos unos 30 minutos más • papas medianas • salchicha tipo manguera de rica • Sal

Auyama (calabaza) sin piel • Suficiente agua para hervir • Harina de maíz precocida • Queso llanero duro rallado • grasa de cerdo para untar la parrilla o sartén

tomates de árbol • lulo grande • Agua lo suficiente para que lo cubra al momento de hervir • Azúcar

frijol rojo • Agua suficiente para remojar y también para hervir lavar y cocinar • Plátano verde cortado en migajas • Tomate • Penton • cebollín • comino, sal, cilantro • ajo

puré de cambur • harina • avena en hojuelas • huevos batidos • leche cortada (hervir la leche, retirar del fuego y agregar 1 cucharadita de vinagre) • polvo de hornear • azúcar • aceite • sal

pechuga de pollo grande • cebolla roja, • tomate 🍎 • pimentón rojo • Rama de cebollín • ajos, pimienta picante. Sal. Color, camino. C/n. Aceite • Agua normal. De todo arroz menos 1/4 taza de agua • PECHUGA.. se lava muy bien con o limón. Vinagre • Colocar a hervir con una rama de apio, finas hierbas y salsa negra, sal... hasta que se cocine bien • arroz • Trozo de cebollín puerro y cebollín chino.para decorar • Pasta de tomate •

de pierna de cerdo en cortes gruesos • Plátano Amarillo • Papas • Plátano verde en cuartos • Mazorcas en trozos • Libra de yuca • Libra de arracacha • Batata grande en cuartos • Pimentón pequeño • ñame en trozos • Cebolla • cebollín •

Fettuccine • Anillos de calamar • Langostinos • Mejillones • Ajo • Sal • Tomate ( en lata o ponerlos a hervir por 3 minutos y luego licuarlos sin piel • Hierbas italianas

Pasta larga de espinaca (la cantidad depende de tu gusto, yo usé una cantidad pequeña porque la iba a mezclar con más cosas) • zanahoria • Zucchini • champiñones • atún • arvejas (las mías ya estaban preparadas por mi mamá) • brócoli • Semillas de ajonjolí para decorar y agregar otra textura • agua para hervir la pasta y el brócoli

Panza • Ahuyama • Malanga • Plátano verde • Yuca • Papas • Cebollín • Cebolla roja • Mazorca • Ajo • Apio • Cilantro 1. Zanahoria pequeña •

Arroz • Agua • Clavos de olor • Azúcar blanco si requiere de más dulce tendrá la opción • Naranjas bien verdes lo más que pueda que estén muy frescas • más Agua para hervir el azúcar

carne de cerdo de la pierna • ají colorado • pimienta • comino • ajos • palillo o cúrcuma • vinagre • sal • Sal, poro, zanahoria • Hierbabuena, romero, laurel, cebolla, ajos

a 12 mangos, pueden ser verdes o pintones • Agua la suficiente para cubrir los mangos al ponerlos a hervir • Kgs de azúcar aproximadamente • Vainilla, canela en rama o clavos de especie si lo desea

guayaba • azúcar • zumo de limón • Agua la suficiente para hervir las guayabas

guayaba • azúcar morena • Agua hasta tapar las guayabas para hervir • uvas pasas • Queso crema y galletas de soda para servir

coliflor mediana o grande • huevos • cebolla china • agua para hervir la coliflor • agua fría para la torreja • Sal, pimienta • harina sin preparar o su equivalente a 1 taza • polvo de hornear • aceite vegetal de buena calidad • Arroz blanco o con choclo o zanahoria • Palta y tomate (o cualquier otro)

lentejitas cocidas • cebolla chica cortada en cubitos • ajos bien machacados • espinacas bien lavadas y sacudidas cantidad necesaria • culantro bien lavadas y escurridas, cantidad necesaria • cúrcuma en polvo • Pimienta, comino, orégano seco y sal • papas cortadas en cubos pequeños (opcional) • de pimiento cualquier color cortado en cubos pequeños • (más o menos) de fondo de res, pollo, verdura o, también puedes usar la misma agua que te queda de hervir las lentejitas • laurel • Ají-no-moto (opcional) •

carne de cerdo trozada (estoy usando Pierna de Lomo deshuesada) • Ingredientes para adobar la Carne de Cerdo: • Pimienta, comino, orégano seco, aceite vegetal de buena calidad • Ingredientes para preparar ya el platillo: • cebolla chica morada o blanca cortada en cuadritos chicos • ajos molidos o su equivalente en Pasta • tomate chico lavado y cortado en cuadritos chicos • maní tostado molido (o al gusto) • Umami (Ají-no-moto) opcional • Té de Achiote • Ají Panca molido, o en pasta • Beterraga (1 unidad) Opcional •

arvejas cocidas o la cantidad que desees • Hervir las arvejas con 2 o 3 Hojas de Laurel (nada Mas) • cebolla chica cortada en cubitos chicos • ajos bien machacado o en pasta • tomate chico, lavado y cortado en cubos chicos • de pimiento cortado en cubos chicos • Sazonador sabor pollo la marca que quieras • Orégano, pimienta y comino • Te Cúrcuma en Polvo • Caldo de Res, Pollo o el Agua donde has hervido las arvejas • Para las pechugas: • Pechugas de Pollo cortado en tiras finas (larguitas) •

cuadritos de fudge de chocolate con maní • y 1/2 taza de leche a punto de hervir

Hervir dos tazas de agua con canela y clavo de olor • cacao en polvo • leche grande • Azúcar o miel

cáscara de pomelo solo la parte verde • azúcar o al gusto • Canela en polvo • Suficiente agua para hervir las cáscaras