Lavar bien las guayabas, quitarles la piel y pesar 1 kilo de frutas para elaborar el dulce o bocadillo como lo llaman aquí en Colombia, es conocido fuera de Colombia con el nombre de membrillo. Tapar con agua las guayabas y llevar al fuego a hervir unos 20-25 minutos. Así en caliente filtrar el agua.

Pasarlas a la licuadora y procesar con tapa, con cuidado de no quemarnos, debe quedar una papilla como se observa en la fotografía. Luego filtrar para retirar las semillas.

Todas quedan en el filtro. Añadir el azúcar morena y unir mezclando.

Añadir las uvas pasas y llevar al fuego, mezclando permanentemente para que no se pegue a la olla, en este proceso unos 50 minutos hasta cuándo coja punto, quiere decir que la consistencia sea bastante gruesa y se hagan surcos en el fondo de la olla al pasar la cuchara de madera.

Tener listo el refractario a dónde guardar el dulce una vez esté listo. Pasarlo con cuidado, está muy caliente, y dejarlo reposar más o menos 1 hora por fuera de la nevera.

Luego guardarlo y disfrutar con queso crema salpicado de piel del limón y galletas de soda para después de almuerzo como postre, delicioso, de mi cocina con placer esperando corazones💕💖💝💞