Huerta

arroz • zanahoria cortada en cuadritos • Arveja • habichuelas cortadas • cebolla picada • ajo triturado • espinacas • tomate cortado en cuadritos • aceite • agua caliente • Sal y pimienta

zanahorias peladas y picadas en rodaja • kilo de vainitas lavadas y picadas • caigua de huerto pelada • mediana de brócoli Partida • Sal al gusto

tomate 🍅 rojo, debe estar bien rojo y maduro • pimentón bien rojo • cebolla larga • cebolla cabezona • ajo • Albahaca fresca, orégano fresco, perejil crespo fresco. (Son de • Mi huerta de balcón) al igual si los tienes secos sirven • O con tomillo y laurel también queda genial • zanahoria pequeña • Sal y pimienta

papas • lomillo de cerdo • Mostaza de ajo • orégano molido • pimienta negra • salsa de solla dark o para pintar • queso brie o queso crema • ajo molido • repollo • ajies venezolanos • margarina sin sal • celeri •

lechuga batavia ya limpia, cortamos en brunoisse grande con cuchillo apto para verduras • espinacas frescas ya limpias, eliminamos la vena central, cortamos en brunoisse grandes con cuchillo apto para verduras • pimentones - pimientos rojos ya limpios, sin rabillo, sin semillas ni nervadura blanca, cortamos en juliana • fresas ya limpias, sin el rabillo, laminadas • mora castillo ya limpias, sin el rabillo • uchuvas ya limpias, sin el rabillo ni el capuchón • coco rayado fresco para espolvorear • repollo morado ya limpio, cortamos en juliana delgada

zapallo mediano • zanahoria • boniato zanahoria • papa • apio • caldo de verduras • choclos (Maíz) • Sal a gusto

ternera para guisar (en dados de 3 cm) • patatas medianas (chascadas para que suelten el almidón) • zanahorias en rodajas • cebolla grande • ajo • pimiento verde italiano • vino tinto (o blanco seco) • caldo de carne • tomate triturado • laurel • Sal • Pimienta •

Escarola • Lechuga iceberg • Brotes primavera • Canónigos • bote de tiras Pimientos de piquillo en conserva (aprox. 150g escurridos) • bote de Espárragos blancos en conserva (aprox. 150g escurridos) • Líquido de los pimientos • Líquido de los espárragos • Aceite de oliva virgen extra • Sal • gotas de Limón o vinagre

huevos de corral • habas tiernas desgranadas • cebolla dulce • Aove • Sal con hierbas de Provenza • laurel

colas de langostino crudo y pelado • champiñón Portobello • patatas medianas • cebolla • pimiento verde italiano • zanahoria • ajo negro • tomate concentrado • vino fino Montilla-Moriles • caldo de pescado • Especias: sal gruesa y pimienta negra recién molida

col rizada o repollo • pepinillos • café de sal • café de azúcar • vinagre de manzana, mejor si no está pasteurizado

tomates • pepino grande • cebolla dulce • zanahorias • pipas de calabaza • Aceite de oliva extra • Vinagre balsámico de Módena • Sal

Harina leudante • Queso rallado • Sal • Aceite • Leche • Espinaca (tengo congelada) • Hojas de remolacha • Hojas de espinaca frescas • Verdeo • Crema de choclo (lata) • Huevos duros • Avena •

berenjenas o calabacín (se hace exactamente igual con ambos productos)🍆 • Sal 🧂 • Harina ⚪ • Aceite para freír 🫒

muslos de pollo sin piel • elote • nopales cocidos • flor de calabaza • ajo • cebolla • apio • jitomate • chile cuaresmeño • epazote fresco • epazote seco • consomé de pollo en polvo •

frito de pimientos y tomate natural • huevos • buen chorro de aceite y sal

ciruelas súper maduras, de ésas que ya no te tienta comer. Y de las que quedaron más verdes, también • azúcar • agua • semillas de chía

ajíes • cebolla • ajo • repollo morado • cebolla de verdeo • tomate • salsa de soja • zaborizante 4 quesos • Sal, provenzal, pimienta, orégano • queso crema light • queso rallado • huevos

Coliflor al vapor en trozos pequeños • Y salsa brava ya preparada

tomates de la huerta • alcaparras • pepino holandés • cebollas rojas encurtidas • Aceite de oliva virgen extra • sal

Aguacate (en dados) • Bote pequeño Maíz • Zanahorias (en dados pequeños) • Pepinos medianos (sin pepitas y en dados) • Guisantes frescos • Latas Bonito del norte en aceite de oliva • Huevos duros • Arroz largo • Sal • Aceite de sésamo • Sésamo tostado (para decorar) • Sésamo al wasabi (para decorar) •

cebolla • pimiento verde • calabacín • tomates de rama • ajo • tomate triturado • caldo de pollo o verduras • vino blanco • laurel • spaghettis • jengibre molido • albahaca fresca

muslitos de pollo • Pimientos verdes • cebolla dulce grande • Aceite virgen extra • Sal, pimienta • tomate maduro. (rallado) • vino blanco

acelga con las pencas • puerro • cebolla • ajo • ricota • huevos • queso rallado • pedacito de queso cremoso • jamón cocido • Sal, pimienta, nuez moscada

grandes de acelga • huevos • leche • de harina • Sal, pimienta, nuez moscada a gusto • Ajo en polvo, orégano, perejil deshidratado. Opcional • queso rallado. Opcional • aceite o rocío vegetal