Gelatina de pimientos del huerto, con vino blanco
Con los pimientos que se estropean un poco del sol del verano, hago mermelada. Pero , esta vez he hecho una mermelada-gelatina .
#DelantalCookpad2026
Gelatina de pimientos del huerto, con vino blanco
Con los pimientos que se estropean un poco del sol del verano, hago mermelada. Pero , esta vez he hecho una mermelada-gelatina .
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
- 2
Con los pimientos y el azúcar, haz una mermelada básica. Cuécelo en el thermomix durante 45’ y reserva
- 3
En un recipiente pon el litro de agua y en frío, echa el Agar-agar. Llévalo a ebullición y cuécelo tres minutos
- 4
Luego, añade el vino, la mermelada reservada, la pimienta recién molida, la canela y la sal y mezcla todo bien
- 5
Pásale con cuidado de no quemarte, la batidora a velocidad media y reparte la mezcla en los botecitos bien limpios
- 6
Dales la vuelta para que se haga el vacío
- 7
O si lo prefieres, ponlos al baño María y deja que se enfríen dentro del agua
- 8
Una vez fríos,, etiquétalos
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Con pan tostado y mantequilla, deliciosa. Pero también para acompañar carne o foie.
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