Machas

Endives 2 (endivias) • manzana • naranjas dulces • limon • queso • Aceite • Sal • Bouquets de mâche • cebolla perla • Hinojo.

Carne de Chancho • Tomates de riñón • Cebollas coloradas grandes • Pimiento • ajos machos • Cerveza Mediana • achiote • Criollita Maggi • sal • pimienta • ají pequeño

Pimiento Verde • Cebolla Paiteña • Ajos machos • Agua • mostaza • comino • sal • limones sutil

cuyes machos • cebolla roja mediana molida • comino molido • ajo molido • manteca de cerdo • Sal

plátanos machos maduros • Mantequilla o aceite • queso mozzarella rallado al gustó

plátanos hartones o plátanos machos maduros • avena en hojuelas • avena molida • aceite vegetal • huevos grandes • leche • esencia de vainilla • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal • Bocadillo de guayaba cortado en cubos pequeños

plátanos hartones o plátanos machos maduros • avena en hojuelas • avena molida • aceite vegetal • huevos grandes • leche • esencia de vainilla • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal • Bocadillo de guayaba cortado en cubos pequeños • Queso doble crema en

plátanos machos maduros • harina de trigo (también se puede utilizar harina de avena) • Sal

plátanos verdes (machos) • zanahorias pequeñas • avena en hojuelas • afrecho • harina todo uso • ajo • citas de polvo de hornear • Sal y especias • Agua la necesaria

machas frescas • cebollas cortadas en gajos • ají amarillo cortado en círculos • comino • orégano • sal • sazonador • pisco • tomate • Culantro picado • Papas sancochadas • ají panca •

machas frescas y hervidas por 15 minutos • Sumo de 5 limones • ajo • Sal • Sazonador • Pimienta • Culantro picadito • pisco • Picante a su gusto • cebolla cortada en juliana

plátanos maduros • cebolla pequeña • ajo (opcional) • huevos • sal y pimienta • Aceite para freír

plátanos maduros • queso mozzarella • jamón • Queso parmesano rallado (opcional)

Los de la chita a lo macho • Los del arroz a lo macho

plátanos maduros • guiso de carne molida, cerdo, pollo o pavo • Para la salsa blanca • leche • fécula de maíz (maicena) • mantequilla • sal y pimienta • nuez moscada rallada • queso parmesano o pecorino rallado

Plátanos machos maduros sin cáscara • Queso que derrita tajado ó rallado • Dulce de guayaba • Jamón • Queso crema

plátanos bien maduros son los plátanos machos, o harton • C/n. de morena, o blanco • . ML de leche condensada • . Kilo de harina leudante • . Cucharadas colmadas de bicarbonato • Pisco de sal • . Cucharada de esencia de vainilla • . ML de aceite de girasol • . Litros de leche entera • . Huevos grandes • . ML de agua • Papel mantequilla •

Plátanos machos maduros • margarina • azúcar • agua

de taza de frijoles cocidos • de taza de arvejas cocidas • plátanos machos maduros • papas medianas cocidas • cebollas cabezonas pequeñas • zanahoria mediana cocida • pasta de tomate • margarina o mantequilla • leche / la que usen • Finas hierbas • Pimienta • Sal •

plátanos bien maduros • queso blanco o amarillo • aceite • Mantequilla • Queso parmesano rallado

carne molida • plátanos machos grandes • cebolla pequeña • ajo • ajíes rojos o un pedazo de pimiento rojo • puré de tomate • orégano • sal y pimienta • huevos • leche • queso rallado (opcional)

aguacate grande • cebolla cab • Vinagre • Limón pajarito • Sal • Pimienta • machos (o doritos) • Tocineta • uvas • manzana

plátanos machos maduros • Aceite necesaria • Papel absorbente • Sal y Pimienta

carne molida (o cortada en cuadraditos) • cebolla mediana • ajoporro (puerro) • ramas de céleri (Apio España) • Cilantro • Ajos • papas grandes cortadas • zanahoria grande rallada o cortada • topochos en rebanadas (plátanos machos, verdes o maduros) • jojotos cortados en ruedas (mazorcas de maíz tierno, choclo) • arroz crudo

arroz cocido • mariscos (langostinos, calamar, pulpo, machas, camarón, almejas) • cebolla grande • tomates grande • ajos • pimiento • perejil • alverjas • vino blanco • aceite (olivo) • orégano • culantro •

plátanos machos o maduros, bien maduros, medianos • miel de abejas • la ralladura de 1 limón • mantequilla • Aceite - el necesario para freir

plátanos machos maduros • razas de azúcar • canela 5 clavitos de especias • refresco de cola rojo • helado de vainilla cantidad necesaria

chicharrón de cerdo molido ( en lo personal acostumbro la tocineta o pancetta ahumadas ) • plátanos machos para tostones sin piel y troceamos • sal • aceite vegetal abundante para freír • ajo machacado