Masa sable

Harina • Azúcar glass • Azúcar granulada • Mantequilla • a 2 u Huevo • Queso crema/ mascarpone • Crema de leche • Azúcar glass • Gelatina • Remolacha (extracto) • Huevo • Azúcar •

Masa sablé o masa quebrada • Nueces Pecanas • Crema de leche • Mantequilla • Miel • Azúcar • Glucosa

Harina 0000 (tamizada) • Azúcar impalpable (tamizada) • Yemas • Manteca fría • Sal • Ralladura de 1 limón o esencia de vainilla • Ricota • (1/2 pote) Leche condensada • Ralladura de limón • Claras (las que sobran de la masa)

Harina 0000 • Azúcar Impalpable • Sal • yema • Manteca • Esencia de vainilla

manteca • azúcar impalpable • yemas de huevo • vainilla • harina 0000

harina 0000 • azúcar • Huevos • manteca pomada • esencia de vainilla • esencia de naranja • ralladura de naranja a gusto • glasé • colorantes a gusto

Margarina • Azúcar • huevos • esencia de vainilla • Ralladura de limón • harina leudante o más

avena instantánea • pasta de almendras casera • semillas de sésamo blanco • huevo

Masa sablé necesitamos: • harina de todo uso • mantequilla temperatura ambiente • azúcar • yemas de huevo XL • huevo entero XL • esencia de limón (lo pueden sustituir por la ralladura de 1 limón) • café de levadura en polvo o polvos de hornear • Para la crema pastelera necesitamos: • leche (en mi caso es entera) • azúcar • yemas de huevo •

manteca • azúcar • Ralladura de naranja • huevo • harina 0000 • cacao amargo • polvo de hornear • sal • café

Masa diplomática necesitamos: • leche • yemas de huevo XL • azúcar • harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär mix pan) • maicena o harina fina de maíz • gelatina sin gluten • Pasta de vainilla sin gluten • mantequilla a temperatura ambiente • nata fría • Para la masa sablé necesitamos: • huevo (50 gr) •

manteca • harina común • azúcar glass • Esencia de vainilla • huevo

🍰 MASA SABLEE • manteca • azúcar blanca • harina 0000 • polvo para hornear • nueces picadas • huevo • yema • 🍰 RELLENO • kgs. Manzanas verdes • azúcar (100 gr) • agua •

manteca • azúcar impalpable • yemas • harina • Vainilla opcional • Dulce de leche • Azúcar impalpable • Agua

harina floja • cacao en polvo • almendra molida • azúcar lustre • mantequilla • huevo • sal

harina floja • almendra molida • azúcar lustre • mantequilla • huevo • sal

manzana • azúcar • manteca • aceite de coco • merengue francés de limón • almendras • masa sable

Carne picada • Cebolla • Morrón rojo • pasas de uvas • manteca • azúcar • aprox de harina 0000 • limón ralladura • esencia de vainilla cant. nece • claras de huevos • azúcar impalpable

azúcar • mantequilla • harina • huevo • sal • esencia de vainilla

Harina (9%) • Azúcar • Mantequilla • huevo M • Sal • Chocolate • mantequilla • Nata para montar • Nueces tostadas • Frutas del bosque

huevos • azúcar • esencia de vainilla • aceite • harina 000 • ralladura de medio limón (opcional) • huevo • coco rallado • azúcar • dulce de leche

Masa sablé bretón sin gluten • Crema toffee de plátano • Pepitas de chocolate

peras conferencia firmes y grandes • agua • azúcar • Zumo de 1 limón • cdta de extracto de vainilla • harina de trigo • mantequilla muy fría • azúcar • almendras molidas • huevo L • sal • ctd de vainilla en pasta •

Para la masa sablé de naranja: • manteca • azúcar impalpable • huevo • unid. Ralladura de naranja • harina • Para el brownie: • azúcar • harina • nueces • yemas • manteca •

queso crema cream cheese de conoprole • gelatina sis sabor • crema doble • panela u otra azúcar • Pasta de pistachos • Manteca • Masa sable o galletitas trituradas

manteca • azúcar • huevo • yema • harina leudante • Ralladura de un cítrico • dulce de membrillo • Licor. (Cantidad necesaria)

harina 0000 • huevos • manteca • azúcar • Esencia de vainilla (2 cdas) • manzanas verdes • manteca • azúcar • ron • harina 0000 • manteca • azúcar

huevo • azúcar • manteca • harina 0000 • esencia de vainilla