Moniato

porro • moniato (fet al forn) 🍠 • carbassa de violí (feta al forn) • poma 🍎 • Sal 🧂 • Oli d’oliva • Aigua o caldo de verdures • Pebre negre mòlt • Formatge cremós de cabra • Llavoretes de xia

moniato 🍠 (cuit i pelat: 250g) • ous 🥚 • plàtan 🍌 (pelat: 150g) • cacau en pols 🍫 • culleradeta de llevat químic (Royal) • rajola de xocolata 🍫 • Oli d’oliva (10 g per cada 100 g de xocolata)

moniatos 🍠 • ceba 🧅 • Oli d’oliva • Sal 🧂 • llet sencera 🥛 • Pebre negre • formatge mozzarella

moniato 🍠 • ceba petita 🧅 • ous 🥚 • Oli d’oliva

moniatos mitjans 🍠 • all 🧄 • Julivert ☘️ • Formatge (provolone, emmental, mozzarella, havarti…) • Oli d’oliva • Cibulet

moniato • ceba • ous • Oli d'oliva

moniato • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • zanahorias • ajo • Perejil • laurel • Genjibre • ñora molida • mostaza en grano • Aove •

moniato 🍠 • d’ametlla mòlta • sucre llustre • ou 🥚 • Pinyons, coco ratllat, ametlles, cacao en pols, codony, festucs…

branca d’api • pastanagues 🥕 • patata 🥔 • ceba 🧅 • carbassó 🥒 • moniato 🍠 • porro • litre i mig d’aigua o caldo de pollastre 💧 • Sal 🧂 • Pebre • Oli d’oliva

Provolone • moniato • espinacas de espinacas • Cebolla tierna • Higos secos • Escamas de parmesano • Sal • aove

moniato al forn • sucre llustre • d'ametlla mòlta • Ou

moniatos

berenjena • calabacín • tomate triturado • moniato mediano • Pimiento asado • Sal • Pimienta • aceite de oliva • espinacas frescas o unos 200gr • arroz integral • Ajo en polvo

moniato chafado para moldear al gusto • ensalada china • cebolletas • pepinillo encurtido • mazorquitas de maíz (ensalada china) para decorar • pimiento rojo para decorar • alcachofas (mitades) • sardinas escurridas y lavadas, (Al gusto de cada uno)

pasta • huevos duros • Salsa casera de manzana • de agua para cada olla pequeña. De huevos y de pasta

moniatos medianos al horno. Bolas • harina rebozado

gajos de manzana • gajos de apio, 1 tozo de apio base arriba • granos de maíz • trocitos de queso • Moniato (patata naranja) • limón cazuelita exprimida, para hacer soporte de all i oli • tostada con allí y Oli

moniatos medianos • patatas • cebolla

anís • vino dulce o mistela • aceite de oliva • harina • huevo batido • Azúcar para espolvorear • Para la confitura de boniato: • boniatos blancos • Ralladura de 1 limón • azúcar

Camote (boniato, moniato, batata) • azúcar impalpable • naranjas dulces

moniato (la pulpa) • azúcar • de queso crema • canela en polvo • leche • hojaldre

peras • moniato • azúcar moreno • mantequilla • canela • zumo de limón ( para que no se oxiden las peras

Olivada Olivera d’Atenea • salmón • arroz (para risotto o arroz bomba) • caldo de verduras • cebolla • mantequilla • vino blanco seco • limón ecológico • chips de moniato o patata • tomates confitados

arroz redondo • moniatos • garbanzos en remojo • pasas de moscatel • ajos • piñones • caldo de cocido • Azafrán • Sal • Aceite de oliva virgen

cous cous • patata • zanahorias • tomates • Nabo • Chirivía • apio • repollo • de calabaza • Garbanzos (ya precocidos) • Moniato • cebollas •

chorizo • lenteja pardina • acelgas • zanahorias • tomate triturado • moniatos • calabaza • hueso de jamón • papelito de azafrán • cebolla • pastillita de caldo de verdura • chorrtio de aceite oliva virgen extra •