Paltas

pechuga de pollo • aguacate o palta • harina pan • Mayonesa • cebolla perla o blanca o cabezona • cilantro • ajo • Sal y pimienta • Ajo porro o puerro • limón • Aceite • ajo en polvo

Aguacate/Palta maduro • Tomate grande, sino uno • Cebolla • Jugó de medio limón grande o un sutil • A gusto perejil o cilantro • aceite de oliva • Sal a gusto • Opcionales: pimienta blanca y Ají molido

cuero de cerdo • maní tostado • leche • papas pedianas cortadas en cubos pequeños • cebollas blancas o de verdeo • cebolla morada • culantro • sal y comino • aceite de color • aguacate o palta

y medio de papas amarillas • paltas • lata de jurel en conserva • pimienta • sal • palillo • tomates • aceite de oliva • limones • mayonesa • ají amarillo licuado • apio

palta grande • yogurt griego natural (espeso) • huevo duro • aceite • Sal y pimienta

ajo • Aceite • de arroz • de pollo • Sal • Palta

pechuga de pollo cocida y desmenuzada • Pasta coditos • Papas medianas sancochadas y cortadas en cubos (3x3) • Pepino en cubitos pequeños (sin semilla) • aguacate(palta) en cubos (3x4) • Plátano pinton sancochado en cubitos • Durazno en cubitos (fresco o en almíbar bien escurrido) • –5 cucharadas de mayonesa (casera o comprada) • –2 cucharaditas de almíbar de durazno o miel/azúcar • limón • sal • pimienta (opcional)

de arroz • Pecho de pollo • Papas medianas (Peruanita o amarilla) • Tomate • Cebolla (grande) • cdta. de Cúrcuma en polvo • Sal, pimienta y comino • orégano seco • Culantro • ajo • Pepino • Palta •

cebolla blanca • tomates • paltas • aceite de oliva • sal y pimienta • limón exprimido

Masa de wantán • Queso mantecoso • Aceite • palta • Limón • Sal de maras

Avena • leche evaporada o la que uses • huevo • Al gusto, sal y pimienta • Queso fresco, mozzarella, parmesano o el que más te guste • Semillas de sésamo o Ajonjolí • Al gusto, orégano • Igual variar relleno con jamón, pollo, champignones o palta

lechuga americana • palta chica o mediana • vainita sancochada o blanqueada • zanahoria mediana, sancochada o blanqueada • vinagre tinto • Jugo de 1 limón • aceite de oliva • sal y pimienta

paltas grandes y listas para comer • zanahoria pelada y picada en cuadritos • vainitas picadas en cuadritos • habas peladas y picadas en cuatro • arvejitas peladas • pollo sancochado y deshilachado • perejil picado • tomate y hojas de lechuga para decorar • Mayonesa • ESPECIAS: sal, pimienta, jugo de limón

pechuga sancochada y deshilachada • arvejas cocidas(aprox) • zanahoria grande cocida y picada cuadritos • apio finamente picadas • palta • Mayonesa • Sal y pimienta • limón • Perejil picado(opcional)

papas amarillas ~ 500 grams of potatoes (preferably yellow ones) • latas de atún (500 gr) ~ 2 cans of tuna in chunks (500 gr) • cebolla en cuadros ~ 1 chopped onion • limones ~ 2 lemons • ajíes amarillos sin pepas ni venas licuados (o en mi caso pasta de ají amarillo). ~ 2 yellow peppers without seeds or veins, blended ~ or in my case yellow pepper paste • mayonesa (o al gusto) ~ 2 tablespoons of mayonnaise (or to taste) • aceite vegetal ~ 1 splash of vegetable oil • pimienta ~ 1 pinch of pepper • sal (al gusto) ~ 1 pinch of salt (to taste) • pimiento cortado para decoración ~ 1 finely chopped capsicum for decoration • huevos sancochados ~ 3 boiled eggs • perejil picado*~1 sprig of chopped parsley

palta grande cremosa • pechuga de pollo sancochada • Alverjitas, zanahoria y granos de choclo (maiz peruano) • Mayonesa • Sal

palta grande cremosita • Atún por persona (la marca de tu preferencia) al aceite ó agua • cebolla cortada en cubitos chiquitito • culantro • tomate cortado en cubitos chiquitito • Para la crema ó mayonesa ó vinagreta acevichada: • Mayonesa • ó 5 tallitos de culantro (sin hojas) • ajo chico • pedacito de kión o ginger, igual tamaño que el ajo • El jugo de 2 limones

lechuga • tomate • palta o aguacate • vinagre • Sal • Jugo de dos limones

paltas(aguacate) • pollo sancochado • verduras picadas de temporada • Sal y pimienta • aceite de oliva • Zumo de medio limón • mayonesa • ketchup o pasta de tomate

pan • palta • huevo frito • Jugo de 1/2 limón • Sal • Aceite de oliva

Para la causa de papa: • papa amarilla o cualquier otra que se tenga al alcance • pasta de Ají Amarillo, encuentrala en mi recetario • limones peruanos o ácidos, al gusto • Sal y pimienta • Beterraga o remolacha mediana, cocida • Alverjas peladas • Zanahoria cortada en cuadritos • Vainitas cortadas en pequeñas rodajitas • Mayonesa de Palta o aguacate al gusto (ver en mi recetario) • Lechuga y aceitunas verdes con rocoto o pimiento para adornar

palta o aguacate madura • El jugo de 1 limón • sal y pimienta • aceite de oliva • pasta de ají Amarillo (ver mi recetario) • chico de ajo picado

pechuga de pollo asada (la del almuerzo) • palta • Sal y aceite • Pan ciabatta

coliflor romanesco • brócoli • de repollo • paltas • **aderezo *** • mayonesa casera (a gusto)

palta madura • manzana • tomate • Palmito (a gusto) • espinaca (a gusto) • vinagre bálsamico • aceite oliva (o la que tengas) • limón (jugo) • pimienta negra • sal • A gusto condimento que usas

palta • pan • quaker • manzanas verdes • Canela y clavo de olor • Azúcar • Cocoa

paltas • papas • zanahoria picada en cuadritos • alberjas sancochadas • vainitas sancochadas y picada en cuadritos • Apio picado en cuadritos pequeños • limón • sal • mayonesa • Pollo sancochado, o atún

tortillas chicas • palta • huevos • jamón • queso paria • leche fresca • limón • sal, pimienta, orégano • Aceite de oliva

atún crudo • palta (aguacate) • aceite de ajonjolí (sésamo) • mayonesa • y 1/2 de sillao (salsa de soya o soja) • limón • mayonesa japonesa (opcional) • Sal

atún • cebolla grande • limón (zumo) • palta picada • sal • papas amarillas sancochadas