Panecillo integral

Panes integrales partidos por la mitad (la cantidad de acuerdo a los comensales) • Queso fundido • o en cuadraditos de jamón de pava o el de su preferencia • salsa de tomate • tomates en rodajas delgadas • orégano • ingredientes adicionales (aceitunas verde o negra o champiñones o lo que desee) yo lo hice con lo que tenía !

Harina de espelta integral (para el poolish, 350g para la masa) • Agua templada (para el poolish) • Agua fría (para la masa) • Levadura seca (para el poolish, 5g para la masa) • Miel • Sal • para rebozar Sésamo blanco y negro

harina 0000 • harina integral • cdita. levadura seca o polvo de hornear • sal (opcional) • aceite de oliva • agua aprox • aceite p/sartén

Panecillo integral • Filetes de melva en aceite de oliva • tomatito cherry sin piel y cortado a trocitos • Aceitunas negras de Aragón

panes redondos integrales de 150 gr • sobrasada vegana • queso brie • queso mozzarella rallado • albahaca fresca cortadas finamente • huevos • sal

zanahoria • harina de espelta blanca (o de trigo normal) • harina integral • queso quark (o 70 de queso untable y 40 de yogur) • huevo • aceite o de mantequilla vegetal light • polvo de hornear • sal y 1/2 de nuez moscada

agua • levadura fresca • nueces • Harina Integral • azúcar • sal • Aceite Oliva

masa madre 50% de hidratación espelta integral • espelta integral • agua • sal

Harina de Arroz Integral. [276 g] • Almidón de Maíz. [120 g] • Almidón de Mandioca. [114 g] • Harina de Chía. [10 g] (Hidratada en ¼ taza de Agua) • Psyllium Husk • Polvo de Hornear • Levadura Seca • Agua Tibia. (+ ¼ para la harina de chía) • Huevo • Aceite de Oliva • Sal

anchoas caseras • panecillo integral • Mermelada de tomate • aceitunas sin hueso • aceitunas negras • queso mozzarella

harina de 11,7 de proteína • harina integral • agua • sal • azúcar • levadura fresca • Aceite para untar el bol

grs.harina integral • levadura seca • leche tibia • huevo • nuez moscada • aceite

+ 2 cdtas de Harina de Arroz Integral. (100 g) • Harina de Quinoa. (50 g) • + 3 cdas de Almidón de Maíz. (75 g) • Almidón de Mandioca. (75 g) • Goma Xantana • Polvo de Hornear • Harina de Chía Blanca • agua tibia • Aceite de Oliva • Sal

de harina con 11,7 de proteína • harina integral • leche( pondremos una poca más para hervirla • yema de huevo • azúcar • levadura fresca • sal • mantequilla

harina de espelta integral (o de trigo) • harina de espelta blanca (o de trigo) • levadura • eritritol (o 40 de azúcar) • queso quark (o 90 de queso untable + 25 de yogur) • mantequilla vegetal light • huevo • Vainilla • gotas de chocolate • almendras laminadas

Harina de Arroz Integral (1 ½ Tazas + 1 cda + 2 ½ cdta) • Almidón de Maíz. (¾ Taza + 2 ½ cdas) • Almidón de Mandioca. (¾ Taza + ½ cda) • Goma Xantana. (1 ½ cdtas) • Psyllium Husk. (1 ½ cdtas) • Polvo de Hornear • Harina de Chía. (3 cdas) • Levadura Seca • Azúcar Rubia • Agua Tibia • Sal • Aceite de Oliva •

Harina de Arroz Integral. [184 g] • Almidón de Maíz. [80 g] • Almidón de Mandioca. [76 g] • Harina de Chía. [20 g] (Hidratada en ¼ taza de Agua) • Psyllium Husk • Polvo de Hornear • Levadura Seca • Aceite de Oliva • Agua Tibia. (250 ml) • Sal

harina de trigo • harina integral de centeno • sal • levadura en polvo • aceite • agua

huevos • rasas de aceite de girasol • harina integral de trigo • Mermelada de arándanos y frambuesas • Dados de queso de cabra

Panecillo casero • Huevo • bien colmadas de pisto casero de verduras • gotas Aceite de oliva virgen extra • Sal marina integral con hierbas de Provenza • Orégano fresco

Huevo • Leche • Salvado de Avena Integral. (o Harina de Avena) • Queso

harina de espelta integral • harina de fuerza • leche • sal • aove • levadura de panadero

gulas • panecillos integrales • ajo • guindillas de jardín o cayena • postre de aceite de oliva virgen extra • Sal

panecillo integral • aguacate • “esgarrat” • lonchitas de mojama (lomo de atún seco) • hilo de aove • sal con hierbas de Provenza

harina de fuerza (puedes usar integral o sin gluten) • müsli integral • huevo • oliva extra virgen • sal • agua • levadura de panaderia • pasas

zanahorias • harina de espelta blanca (o de trigo) • harina de espelta integral • queso quark (sustituible por 70 de ricotta/ philadelphia + 40 de yogur) • huevo • mantequilla (yo uso vegetal light) • levadura de bizcocho (tipo Royal) • sal • nuez moscada

Para el prefermento 24 horas antes: • harina de fuerza • harina integral de trigo • levadura fresca • sal • agua • Para la masa: • harina de fuerza • harina integral de trigo • agua • miel • sal •

pan blanco (1 panecillo) Lo ideal sería que fuera integral • queso fresco individual (55 gr aprox) • frutos rojos congelados