gallinas criollas (de campo) • puré de tomate • papas colombianas (papines) • maíz tierno • guisantes • alcaparras • ajo • pimienta negra en grano, ajos, hoja de laurel, cebollín (verdeo), ajoporro, aceite vegetal, sal y cilantro fresco al gusto • Arroz blanco para acompañar