Picadas

camarones medianos, tomate rojo, cebolla morada, pimiento verde, Sal y pimienta

muslos de pollo, papas grandes, cebolla blanca, manzana roja, apio, Mayonesa, aceite de oliva, salsa de ostras, Coca cola

lata de 420 gr de garbanzos con su líquido, lata de 420 gr de garbanzos escurridos y enjuagados, lata de 420 gr de frijoles blancos escurridos y enjuagados, jugo de limón fresco, tahini, ajo picado fino, aceite de oliva, eneldo fresco, sal

mariscos mixtos (camarón, calamar, pescado), cebolla blanca 2 papas pequeñas, fideo lacito 1 taza de leche, caldo de gallina (opcional) 1/4 taza de culantro finamente picado, achiote, Sal

zanahorias blancas cortadas en trozos, queso fresco, choclo desgranado, Papa grande cortada en cubitos, leche caliente, caldo de gallina (opcional), pasta de achiote, cebolla blanca, De raza de perejil finamente picado, sal y pimienta

avena, Latas de atún en agua (180 g c/u), Huevos, perejil finamente picado, sal y pimienta negra, limón pequeño

huevos, longaniza picada, cebolla picada finamente, espinaca picada finamente, champiñones picados en láminas, aguacate opcional para acompañar

mondongo, limones (para lavar), cilantro o culantro, perejil, cebolla blanca, orégano, ajo machacado, Comino y sal a gusto, cebolla colorada - mitad de pimiento - mitad de tomate 🍅, achiote, mantequilla 🧈, cebolla colorada 🧅 picado

fideos tornillo de vegetales, Atún en Aceite de Girasol 350g, Zanahoria cortada en cubitos, Arvejas, Cebolla colorada picada en cubitos, apio cortado en finas rodajas, culantro finamente picado, Mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta

pecho de res con hueso, carne de res, cebolla blanca, culantro y una de perejil, pasta de ajo, tomate pequeño, aceite, achiote en pasta, cebolla blanca finamente picada, cebolla colorada finamente picada, papas medianas cortadas en cubos, col picadas

hueso carnudo de res, acelga, papas cortadas en trozos, zanahoria picada en cubitos, cebolla blanca, achiote, caldo de costilla, culantro finamente picado, sal y pimienta

fideo caracol, carne suave de res cortada en cubitos, Zanahoria, Cebolla perla picada en corte juliana, aceite, pasta de tomate, culantro finamente picado, caldo de costilla, sal y pimienta

carne molida de res, Huevo, leche, migas de pan, Papas medianas, col, Zanahoria, arvejas, Cebolla colorada, Pimiento verde, apio, pasta de achiote

carne de cerdo, arvejas, Zanahoria picada en cubitos, Papas medianas picadas en cubitos, pasta de ajo, Tomate picado en cubitos y sin semillas, Pimiento Verde picado en cubitos, Cebolla colorada picada en cubitos, pasta de achiote, perejil finamente picado, sal, pimienta y comino

Filetes de carne suave de res, Cebolla colorada cortada en pluma, Pimiento rojo cortado en pluma, Pimiento verde cortado en pluma, Tomate grande sin semillas cortado en media luna, pasta de ajo, pasta de tomate, agua, culantro finamente picado, sal, pimienta y comino

levadura fresca o 15 grs de levadura seca, mantequilla, harina todo uso, sal, agua tibia, queso, soperas de orégano, soperas de pimentón, cebolla perla grande picada en cubos pequeños, ajo picado bien chiquito, cilantro picado finamente

pollo (muslos y caderas), caldo de pollo, vino blanco, crema de leche, harina de trigo, cebolla perla, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, perejil fresco, 1 hoja de laurel, nuez moscada, ½ cucharada de paprika, 1½ de estragón fresco, 1 cucharada de perejil fresco, 1 cucharada de mantequilla; sal y pimienta al gusto, Champiñones rebanados (de preferencia, Champiñones Portobello), mediana de brócoli, zanahoria mediana, pimiento verde, amarillo y rojo, cebolla perla o morada

habas tiernas sin cáscara, cebolla colorada, tomate, limón, culantro finamente picado, sal y pimienta

sambo cortado en cubitos, chochos sin cáscara, papas cortadas en cuadros, culantro finamente picado, cebolla blanca finamente picada, queso fresco1taza de leche caliente, pasta de achiote, sal, pimienta y comino, caldo de gallina (opcional)

PARA EL PASTEL DE CARNE:, carne molida de res, huevos, pan molido (apanadura), salsa de tomate, pimentón, cúrcuma en polvo, perejil finamente picado, mantequilla, cebolla perla, pasta de ajo, caldo de carne o de costilla (opcional)

carne suave de res, Papas medianas, Zanahoria, choclo tierno desgranado, Cebolla colorada, Pimiento verde, apio, Cuaharada de pasta de achiote, Cuacharadita de pasta de ajo, sal, comino y pimienta, culantro finamente picado, caldo de carne o costilla (opcional)

Pescado (Picudo), Cebolla colorada, Pimiento verde, Tomates, agua, Atado pequeño de culantro, de taza de culantro finamente picado, pasta de achiote, pasta de ajo, aceite, sal, comino y pimienta

garbanzos cocinados, lata de 350 gr de atún en aceite, cebolla colorada, tomate 🍅, pepino, aguacate 🥑, culantro finamente picado, Zumo de un limón 🍋, sal y pimienta

huevos, zanahoria, queso mozzarella, culantro finamente picado, cebolla colorada, tocineta ahumada, sal, comino y pimienta

galletas María, café soluble, gelatina en polvo o grenetina (1 cucharada), nata, crema de leche, crema para batir o montar o doble crema (1 taza), leche (1 taza), queso crema o de untar (1 taza), leche condensada (2 tazas), esencia de vainilla, zumo de limón (3/5 de taza), Chocolate picado para decorar

carne de cerdo, Pimiento Verde, Pimiento Rojo, Arvejas, zanahoria picada en cuadritos, achiote, pasta de ajo, pasta de tomate, Arroz, agua, perejil finamente picado, atado de perejil

pechuga de pollo (330 gr), zanahoria grande, papas, cebolla perla, pasta de ajo, tomates, aceite, sal, pimiento rojo en polvo, Zumo de medio limón, pimienta negra, perejil finamente picado

lentejas, salchichas Frankfurt tipo I, tocineta ahumada, zanahoria, papas medianas, cebolla blanca finamente picada, de taza de culantro finamente picado, de taza de perejil finamente picado, pasta de ajo, pasta de achiote, sal, comino y pimienta, caldo de costilla (opcional)

morocho, hueso carnudo de cerdo 🐷, zanahoria picada en cubitos, papas cortadas en cuadros, cebolla blanca finamente picada, culantro finamente picado, col picadas en trozos, achiote en pasta, ajo en pasta

gms. harina, gms. azúcar, gms. mantequilla al clima, 🍎 manzanas peladas y picadas en cuadritos, gms. mantequilla, canela molida, ralladura de limón 🍋