Plumas

Tortillas especiales para burritos • choclo cocido • huevo • Verduras cocidas • cebolla cortada en plumas • Sal.comino.paprika

carne de res de 125 gr c/u • lechuga • zanahoria rallada • cebolla en plumas • mango maduro picar cubitos • tomates en cubitos • limones el jugo • aceite • sal a gusto

Jengibre rallado • Aceite para freír • Sal • Papas pequeñas (criollas) • Sal • Jugo de limón • Maíz crocante o cancha tostada • Ají rojo en tiras • Rúcula y hojas verdes • Aguacate en cubos • Cebolla morada en plumas • Agua •

Huevos • plumas de cebolla cabezona • Tomate triturado • Tomate pelado y tajado • Sal y Pimienta • queso Cottage

hígado de res • aceite • cebolla de huevo picada en plumas • comino • sal • leche • ajos • orégano • salsa negra

ajos porros (puerros) la parte blanca • cebolla cortada en plumas • cebollín (cebolla tierna, cebolleta) picada • mantequilla • caldo de pollo o agua • leche • crema • sal y pimienta • Perejil o cebollín picadito para adornar

Coliflor • Calabacín cortado en • Pimentón rojo cortad@ en cubos grandes • Tomates maduros cortad@s en cubos grandes • Cebolla cabezona cortada en plumas • Papas criollas • Para el aderezo: 1/4 taza salsa soja 2 cdas de ketchup 1/2 cdta cúrcuma en polvo 2 cdas de vinagre blanco • aceite vegetal • Sal y pimienta

pollo (puede ser pechuga) • El jugo de un limón • cúrcuma • orégano seco • pimentón dulce (paprika) • ajos • calabacín en rodajas • papas (patatas) en rodajas • cebolla en plumas • sal y pimienta • Aceite

cebolla en plumas • berenjena (rodajas) • Pimentón • Zucchini amarillo • Zucchini verde • Champiñón laminados • Cebolla cabezona Ciselada • Ajo pasta • Tomate • Pasta tomate • Azúcar • Tomillo •

cebollas cabezonas blancas cortadas en cubos o plumas • azúcar morena o panela • aceite de oliva • mantequilla • vinagre blanco • Sal

papas medianas cortadas en dados • cebolla cortada en plumas • champiñones cortados • pimiento De la Vera o un pedazo de pimiento rojo cortado • huevos • leche • sal y pimienta

berenjena cortada en láminas de 1 cm de grosor • cebolla cabezona grande cortada en plumas • pechuga asada y cortada en láminas • Queso / opcional • Sal • Aceite de oliva • azúcar para caramelizar las cebollas • Para la salsa: • mayonesa baja en grasas • mostaza • azúcar • pasta de ajo •

pechuga de pollo • Para marinar el pollo: sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo • Aceite de oliva para asar la pechuga y los vegetales • cebolla cabeona cortada en plumas • pimentón rojo pequeño cortado en tiritas / opcional pueden usar tomate crudo en rodajas • Lechuga • Pan para sándwich • Para la salsa: • mayonesa • pasta de ajo • vinagre • azúcar

zanahoria grande sin piel y cortada en tiras delgadas • cebolla blanca mediana cortada en plumas • papas medianas crudas cortadas en bastones no tan gruesos ni tan delgados • Sal y pimienta • aceite de oliva • Salsa de ajo de mi recetario para acompañar / opcional

conejo troceado • vino blanco o tinto • El jugo de un limón • cebolla • ajo • cebollín (cebolla tierna) • ajo porro (puerro) • ají amarillo (opcional) • Hierbas aromáticas • papas medianas cortadas en rodajas finas • cebolla cortada a plumas • ajos machacados (opcional) •

pan árabe • Salsa de tomate para pizza • Queso mozzarella en bloque o en • Pollo desmechado • champiñones en rodajas • Cebolla blanca cortada en plumas

Cebolla morada picada en plumas • Cebolla cabezona picada en plumas • pimentón en Julianas • zanahoria pequeña en Julianas • brócoli hervido y picado • salsa de soya • jengibre • raíces chinas • hierbabuena • ajonjolí • aceite de ajonjolí • vinagre •

tortillas, pan pita o pan árabe • Carne de res, cerdo, pollo o cordero (cualquiera queda bien) • paprika • pimienta • canela • nuez moscada • cebolla cabezona en plumas • Comino (recomendación 1 cucharada) • Cilantro picado • vinagre • aceite de oliva • Sal •

pollo • pimentón en polvo • cúrcuma (opcional) • adobo en polvo • pimiento rojo cortado a dados • cebolla pequeña cortada a plumas • ajo picaditos • cebollines (cebolletas, cebolla tierna) en rueditas • 🥔 papas rebanadas fino • tomates cortados en rodajas • sal y pimienta • hierbas mediterráneas (o las que gusten) •

Para las arepas: • harina de maíz • harina de trigo • Sal • Agua tibia • espinacas coneladas • cebolla cabezona mediana cortada en plumas • Aceite de oliva • crema de leche o leche • Queso que derrita o queso crema • Carne de cerdo • salsa de carnes

masa preparada fórmula en mi recetario • Berenjenas grandes • salsa preparada (boloñesa) • ajo • Cebollas blancas cortadas en plumas • de pasta de tomate • de aceite de oliva • Orégano • sal • pimienta • Pimentón verde • Rojo •

zanahorias medianas cortadas en cintas • calabacín o zucchini grande amarillo cortado en cintas • cebollas cabezonas medianas cortadas en plumas • arvejas • pasta de tomate • Sal • pimienta • Aceite de oliva

zapallo mediano pelado y cortado en rodajas de 1 cm de grosor aprox • Aceite de oliva • Sal • Cebolla blanca cortada en plumas • azúcar • Páprika • Queso

zapallo mediano • cebolla cabezona grande cortada en plumas • pasta de tomate • pasta de ajo • Carne de cerdo picada en trozos pequeños o molida • Aceite de oliva • Sal • leche o crema de leche

papas medianas • berenjena pequeña cortada en láminas / la receta original es con champiñones • cebolla cabezona grande cortada en plumas • zanahoria pequeña cortada en tiras delgadas • calabacín pequeño verde y amarillo cortado en láminas • Sal • Pimienta • Salsa soya • azúcar • Aceite de oliva • mantequilla • salsa bbq

cebolla cabezona morada cortada en plumas • huevos • Aceite de oliva • Orégano • Sal • pimienta • Páprika • Queso que derrita • azúcar morena