Profiterol

Agua • Mantequilla • Sal • Harina • Huevos 4 Uni • Leche fresca • Yemas 3 Uni • Huevo 1 Uni • Maicena/harina • Azúcar blanca • Esencia de vainilla • Chocolate semi amargo •

harina leudante • huevos • azúcar • sal pequeña • Mantequilla • se agua

Para la masa • harina • leche entera • mantequilla • a 3 huevos • Para el relleno • Crema muselina • Cremoso de chocolate • Para cubrir • Azúcar glass • Ganache de chocolate (Ver receta)

taza de agua • taza de harina • huevos • mantequilla • de sal • de azúcar (opcional) yo sí le puse!

mantequilla • agua • leche • sal • azúcar • harina • huevos AA • crema de leche • azúcar pulverizada

Masa choux (masa neutra) • agua • leche • mantequilla • harina • sal • azúcar • huevos • huevo para barnizar • leche • azúcar • yemas •

harina • huevos • mantequilla sin sal • agua • sal • nata para montar o crema de leche • azúcar glas o impalpable • queso mascarpone • chocolate negro para fundir

agua (2 tazas aproximadamente) • mantequilla sin sal • azúcar • harina de trigo todo uso • huevos (aproximadamente 6 huevos grandes) • sal

Pasta: • agua • margarina • harina de trigo • polvo de hornear • huevos • Relleno / Crema Pastelera de su preferencia • Caramelo: • azúcar • agua

Para la masa: • 1/4 de litro de leche. • 125 Gr de mantequilla. • Una pizca de sal. • 250 Gr de harina y • 5 huevos • Para la crema pastelera: • 1 litro de leche. • Vainilla a gusto. • 200 Gr de azúcar. • 6 yemas de huevo y • 10 cucharadas rasas de maizena •

harina de trigo • azúcar • sal • agua • mantequilla o de manteca • huevos depende del tamaño • Para la mermelada: • fresas • azúcar • Para la cubierta: • Chocolate de • de leche líquida

Para la Masa Choux • de taza de agua • mantequilla sin sal (si tienen con sal no agregar la pizarra de sal) • sal • de taza de harina todo uso • huevos L • Para el relleno de los Profiteroles • queso tipo ricotta • queso azul • a 4 cucharadas colmadas de Crema de Leche para cocinar • Pera madura • Almendras

harina de trigo todo uso • azúcar • margarina • huevos • levadura • leche en polvo • agua o más si es necesario

Para los profiteroles: • harina de trigo • agua • mantequilla • azúcar • sal • huevos • Para la crema pastelera de auyama: • auyama cocida • leche • azúcar • yema de huevo •

harina de trigo • azúcar • sal • leche • agua • mantequilla • huevo • relleno (chantilly, arequipe y chocolate)

margarina • agua • harina todo uso • sal • huevos

agua • leche completa en polvo • harina de trigo • mantequilla • sal y una pizca de azúcar • huevos

Pasta Choux • leche • agua • mantequilla • harina (tamizada) • Huevos (depende lo que admita la masa) • sal

harina todo uso • agua • mantequilla • esencia de vainilla • huevos

de litro de agua • margarina • harina • huevos • sal • Merengue (Decoración) • Crema pastelera (Relleno)

Para la masa: • harina de trigo • mantequilla • huevos • sal • nuez moscada • agua • Relleno y aderezo • jamón • queso crema • cilantro • harina de trigo •

Masa • agua • mantequilla • harina • huevos • Relleno • crema para batir • cacao • azúcar • vainilla • Ganache • crema de leche •

agua • mantequilla • harina floja • huevos • sal

Leche entera • Mantequilla (con o sin sal) • Esencia de vainilla • Harina • aprox. (agregar de a poco) Huevos

agua • leche • manteca • harina leudante • huevos • Azúcar impalpable

agua • sal • manteca de cerdo • harina de repostería • a 5 huevos (añadir poco a poco, según absorción de la harina) • (opcional) nata para montar • azúcar • (opcional) crema pastelera • (opcional) crema pastelera de chocolate • (opcional) ensaladilla rusa

agua • sal • margarina • harina leudante • huevos