Pucheros

plátano harton • yuca freca • ahuyama • Arracacha Nabo • papa blanca • Papita amarillas • costilla de res • cebolla • ajo • Sal y pimienta • zanahoria • arveja o frijol •

Choclo Blanco • Osobuco • Zanahoria • Tomate • Cebolla • ajo • vainitas cortadas • zapallo • Fideos cabello de ángel • perejil • Sal • Orégano

cordero • res • chalona o sesina • Cuero de chancho • Chorizo • Papas • Yuca • durazno • virraca • camote • moralla • Repollo •

col mediano • papas enteras medianas y peladas • cuero de chancho o cerdo • tapa de cebolla picada en cuadraditos • ajo molido • ají colorado molido • pimienta comino • sal

agua • pecho de res en trozos • chorizo en rodajas • mote cocido • zanahoria picado en cubos • pimentón mediano picado en cubos • papas chicas • vino blanco • laurel • pimentón • cebolla picada en cuadraditos • ajos picados •

zapallo mediano • zanahoria • boñato zanahoria • papa • apio • caldo de verduras • choclos (Maíz) • Sal a gusto

de carne • papas • boniato • morrón rojo y uno verde • ajos 2 cebolla chicas • choclos • zapallo • zanahorias • calabaza zapallo • puerros 1 puñado perejil 3 hojas de laurel • salsa de tomate • de orégano 1 pizca de pimentón 1 pizca tomillo •

costilla de cerdo • chorizo criollo picante • cilantro • perejil • cebolla verde • ajo • Pimentón • Sal • arroz corriente bien lavado • de repollo, quítale todo el tallo hoja por hoja • papa arinosa • manteca de cerdo

Trozo de tocino de cerdo • Trozo de jamón • Trozo de muslo-contramuslo de pollo • Trozo de ternera • blanco • espinazo • Costilla de cerdo • garbanzos • Patata • Cápsula de avecrem • y 1/2 de Arroz por persona

carne del puchero desmenuzado • cebolla • mantequilla • harina de trigo tamizada • leche • caldo puchero • aceite de oliva virgen extra • sal • nuez moscada • pimienta negra molida • huevos • pan rallado

garbanzos • zanahorias • patata • puerro • cebolla • traseros de pollo (sin piel) • espinazo salado • trozo de costilla salada • blanco • Agua

pecho o osobuco a gusto (o cualquier "carne para olla") • papas • camote • choclos • apio • Zapallo • atado de acelga • zanahorias • agua • Sal a gusto • cebolla morada • planta de lechuga •

preparado para puchero de ternera y pollo o • trozo de ternera para guisar • trozo de tocino fresco • trozo de pollo de cuarto trasero • jamón • espinazo • zanahorias o zanahorias baby congelada • papa pelada y cortada en cuatro trozos • hierbabuena • trozo de calabaza pelada • garbanzos lechoso • agua •

Zanahorias grandes • Arroz o fideos (gordos o finos) (opcional) • Agua • Sal • hojas Hierbabuena fresca • Nabo mediano • Patatas medianas (opcional) • Apio • Puerro (parte blanca) • Garbanzos cocidos o remojados la noche anterior (1 bote) • Costillas saladas • Tocino •

Carne de res con hueso • Zanahoria • Brócoli • Chayote • Elote • Yuca • Tomate • Especias (laurel, comino, pimienta) • Sal • Agua • Calabacita criolla chica

Garbanzos lechosos • trozo Tocino ibérico fresco • Hueso de espinazo • Taco de jamón • Cuarto trasero de pollo • trozo Ternera • trozo Tocino salado • Hueso de canilla • trozo Costilla salada • trozo Espinazo salado • Fideos entrefinos • Hierbabuena •

Col (repollo) troceada grande • ramitas Hierbabuena o perejil (opcional) • Sal • Agua • Aceite de oliva virgen extra • Garbanzos secos remojados desde la noche anterior • Batata pequeña (opcional) • Cebolla entera pelada • Papas medianas peladas enteras • Falda de ternera en trozos • Judías verdes enteras o partidas • Zanahorias en trozos grandes •

porotos hallados secos • caldo de pollo • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rebanadas • pimentón cortado en cuadritos • zanahoria cortada en dados • zapallo cortado en dados • perejil picado • orégano seco • hojitas de tomillo seco • comino en polvo • laurel •

osobuco • paleta • papas medianas • zanahorias • cebollas • batatas • choclos enteros • perejil • puerro • cebollas de verdeo • ajo • zapallitos •

agua • sal gruesa • orégano • zanahoria • cebolla • hojas de laurel • carne • zapallo calabacín • boniato grande • papas grandes • morrón verde

carne • puerro • cebolla • ajo • apio • zanahoria grande • con carne • nabo • repollo • zapallo • boniatos • papas •

osobuco y/o tira de falda • anco chico • zanahorias • choclos • batatas • papas • carne

Osobuco 🥩 cantidad necesaria, dos bifes por persona aprox • rancho de pollo (opcional) para dar más sabor • Bastante zapallo, en este caso tengo anco y calabaza, es a gusto • papas • choclo • cebollas • zapallitos verdes • repollo blanco • Apio • batatas1 • zanahoriados caldos • caldos de pollo, sal, laurel, orégano, pimienta •

carne de osobuco • agua • caldo de verduras • zanahorias • zapallo cabutia • papas • batatas • apio • especias • laurel • sal y pimienta • choclos

sobras de puchero (garbanzos, carne y verduras) • cebolla frita crujiente • ajos • pimentón dulce de La Vera • Aceite de oliva virgen extra

blanco • tarro garbanzos • zanahoria • patatas • avecrem • pollo • fideos

alubias blancas • fideos finos • Sal y pimienta molida • jamón • manita de cerdo partida • muslos y contramuslos de pollo • carcasa de pollo • alitas de pollo • patatas • chirivía • zanahorias • apio •

muslos de pollo de puchero • garbanzos cocidos • grandes de col • tomate frito • ajo • comino • pimienta negra molida • sal y aceite

muslos de pollo completos • patata • zanahorias • canilla • garbanzos cocidos • ajo • perejil • huevos • pan rallado • sal y aceite