Raja

leche • avena • azúcar • frutillas • manzana • Canela en raja al gusto • Canela molida

membrillos grandes • agua • raja de canela • clavos de olor • Azúcar • maicena + 1/2 taza de agua • Canela en polvo para decorar

melocotones maduros • azúcar • agua • Raja de canela

babaco mediano, maduro y pelado • Agua • Azúcar • Raja canela

arroz bien triturado, o harina de arroz • agua • Azúcar • Esencia de vainilla • Nuez moscada • Canela en polvo (Puede usarse en raja)

. Gramos de harina normal • . Gramos de panela • . Cucharadas de melaza de caña o la de su preferencia es para oscurecer • . ML de agua • . Gramos de mantequilla • Harina extra para la mesada • . Clavos de olor y una raja de canela • . Limón la ralladura • . Cucharadita de levadura fresca • .pizca de sal • . Pizca de bicarbonato (lo que es la quinta parte de la cucharadita) • . Huevo

mazorcas de maíz morado • clavos de olor • regular de canela en raja • piña • manzanas verdes de agua • agua • azúcar • limones • agua

𝚗𝚊𝚛𝚊𝚗𝚓𝚊𝚜 • 𝚌𝚞𝚌𝚑𝚊𝚛𝚊𝚍𝚊𝚜 𝚜𝚘𝚙𝚎𝚛𝚊𝚜 𝚍𝚎 𝚌𝚑𝚞𝚗̃𝚘(𝚏é𝚌𝚞𝚕𝚊 𝚍𝚎 𝚙𝚊𝚙𝚊) • 𝟷 𝟷/𝟸 𝚝𝚊𝚣𝚊𝚜 𝚍𝚎 𝚊𝚐𝚞𝚊 • 𝟾 𝚌𝚞𝚌𝚑𝚊𝚛𝚊𝚍𝚊𝚜 𝚜𝚘𝚙𝚎𝚛𝚊𝚜 𝚍𝚎 𝚊𝚣ú𝚌𝚊𝚛 (𝚘 𝚙𝚞𝚎𝚍𝚎 𝚜𝚎𝚛 𝚊𝚕 𝚐𝚞𝚜𝚝𝚘) • 𝟷 𝚛𝚊𝚓𝚊 𝚍𝚎 𝚌𝚊𝚗𝚎𝚕𝚊

Batata, • y media de leche líquida • Especias: raja de canela y canela en polvo, 1 clavito de olor • Azúcar y extracto de vainilla

coco rallado +2 y 1 /2 taza de agua caliente • Azúcar 120 grs y 20 grs papelón rallado • harina de maíz • Maicena (fécula de maíz) • Canela, 1 raja y molida • Punto de sal • coco rallado adicional o en trocitos pequeños

quinua cocida con una raja de canela y dos de clavo de olor • leche evaporada (pura) • leche condensada (grande) • huevos grandes • esencia de vainilla • Coco rallado para decorar • Opcional: Fresas cortadas finamente para decorar • Para el caramelo: • azúcar • agua

crema • elote • Queso panela • Chile Guajillo,

Piña fresca • Masa de maíz • Raja de canela grande • Piloncillo • Leche líquida • lata Leche evaporada • Agua

Tortillas de maíz • Carne de res (Lomo) • Cebollas blanca picada • Tomates Rojos • Cilantro fresco picado • Chile Pasilla • Pimienta negra • Orégano seco • laurel • Chile Guaco (Guajillo) • Chiles Anchos • ajo •

raja de melón • jamón salado • galletitas • mortadela • aceitunas verdes partidas • lata de paté • pan de molde • Salsa de tomate para untar el pan

Betabeles medianos • Zanahorias medio gruesas • Raja de canela • agua • azúcar a más • Jícamas grandes o medianas • Limas de castilla • Naranjas • Cañas de azúcar, peladas • cacahuate tostado y pelado, sin sal

pulpa de maracuyá sin semillas • azúcar • sal • limón sólo el jugo sin semillas • raja de canela mediana • clavo de olor • agua

posta de cerdo (pueden usar falda de res si los desean de res) • Tomillo • laurel • pizza de sal • chile pasa o pasilla • chile guaque o guajillo • chile morita • cebolla • ajo • chile pimiento o dulce • Vinagre blanco • raja de canela •

raja de sandía sin semillas • naranja • manzana • encurrtidos variados • limón (su zumo colado) • Aceite de oliva • Sal

grenetina sin sabor • leche • raja de canela • azúcar • agua • grenetina sin sabor • agua • leche • azúcar • cocoa o 50 gramos de chocolate amargo picado

piña 🍍 • guayaba • agua • limones • raja de canela

raja de sandía • pepino • queso feta • AOVE

tomate • aceitunas verdes partidas • pepinillos en vinagre • raja de melón • kiwi • jalapeño • Aceite de oliva • Sal

harina • sal • manteca de cerdo • zapallo • agua tibia • limón para la pasada • agua • esencia de vainilla • Raja de canela • Chancaca

miltomate (tomatillo, tomate verde) • cebolla • ajos • chiles serranos • Cilantro al gusto (opcional) • masa para tortillas • aceite de cocina • manteca de cerdo • Caldo de pollo • pollo • sal