Rape relleno

patatas monalisa • gambas langostineras • rape • vino blanco seco • calabacín

pimientos verdes • rape • gambas langostineras • calabacín pequeño • cebolla de Figueras pequeña • huevo duro • vino blanco seco • salsa de tomate (mejor casera)

garbanzos pedrosillanos cocidos • c.s. relleno de gambas y rape • cebolla • pimiento verde italiano • fondo de pescado • pimentón

calamares pequeños • Fondo de pescado (punto 2 receta vinculada) • gambas • colita de rape • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • c.s. pulpa de ñora • c.s. tomate triturado • hebras de azafrán • vino blanco • pimentón

pimientos ya rellenos • sofrito casero, ya preparado • pimiento morrón en conserva, no muy grande • aceite • gambas • nata para cocinar

calabacines, dependiendo del tamaño • colas de rape • gambas • cebolla pequeña • Sal • Pimienta blanca • Aceite • Leche • Nuez moscada • Harina • Queso rallado o para gratinar

Tubos de canelón precocidos • colas de rape • Gambones • Bechamel (ADJUNTO RECETA con ingredientes para hacerla) • Cebolla • Almendras • Fumet de pescado • ajo • perejil • pimentón dulce • Azafrán • llescas de pan •

huevos duros • Colorantes en gel, el que más os guste • mahonesa o también la podremos hacer casera • cola de rape fresco • langostinos frescos cocidos • surimi • atún en aceite • olivas 🫒 rellenas • tomates cherry • atún en aceite (opcional) yo lo tenía

calamares • sepia • cola de rape • cebollas pequeñas • caldo de pescado • huevos duros • langostinos • tomate frito • cayenas • Aceite de oliva virgen extra pimienta y sal

canelones • rape • langostinos • cebolla • ajo • tomate frito • coñac • Bechamel • mantequilla • harina • leche • nuez moscada y sal

harina tamizada • huevos 🥚 • mantequilla • leche • Sal • cola de rape de ración • supremas de merluza • gamba cocida pelada • cebolla • de vino blanco • azafrán • tomate frito •

cola de rape • ----- Para el aliño: • miel • mediana de mostaza • Sal • aceite de oliva virgen extra • Para los tomates rellenos: • tomates • pimiento • arroz • menta, albahaca, perejil, sal aceite

pimientos del piquillo especial rellenos • colas de rape medianas congeladas • gambas, langostinos o gambones (según gusto) crudos • cebollas grandes • bechamel • aceite de oliva y sal • nata de cocinar o leche evaporada

pasta Mezzi Paccheri • rape • rodaballo • cebolla • ajo • puerro • tomates secos e hidratados • nata ligera para cocinar • tomate frito • queso rallado para gratinar • sal • orégano •

calamares grandes • colita de rape • mejillones • cangrejo • gambas frescas • rape • Sal • pimienta • Tomate frito • Harina • cebolla • Aceite

colas de rape • agua • laurel • pimientos del piquillo • ajo • perejil picado • maízena • mantequilla • aceite de oliva y sal

pimiento del piquillos • rape • gambas peladas • cangrejo • maicena 200 ml de nata sal aceite media cebolla un poco de puerro 3 cucharada de mahonesa • sal aceite

melones galia (pequeños) • cola de rape sin piel ni espina (unos 400gr.) • gambas peladas • naranja • maíz dulce • salsa rosa • pimentón dulce • sal • para hacer la salsa rosa: • mayonesa • ketchup • coñac •

repollo • ajo • gambón (3 por ración y alguno más para adornar) • pixin (rape) • pimentón • vino Tío Pepe • Huevos • Harina para rebozar

buenos pimientos del piquillo especiales para rellenar • cebolla mediana • pimientos choriceros 3 ó 4 (si no tomate de lata) • rape 1/2 Kg • langostinos • poco de tomate • yema de huevo cocida • zanahoria • puerro • aceite • harina • leche •

calamares grandes • rape de ración • langostinos • aceitunas negras • zanahoria mediana • pimiento rojo • ñora • ajo • vino blanco seco • Aceite de oliva • Pimienta en grano • eneldo •

CALAMARES MEDIANOS POR PERSONA O DEPENDE DE LO QUE UNA COMA • HUEVOS DUROS • CUARTO DE GAMBAS O LAMGOSTINO • CEBOLLAS GRANDES O EL DOBLE DE LAS PEQUEÑAS • AJOS • BUEN PUÑADO DE ALMENDRAS • VINO BLANCO O CAVA • FUMET DE PESCADO • SAL Y PIMIENTA • PEREJIL • HARINA • Y ACEITE PARA FREIR •

pimientos pequeños del piquillo (ya vienen en latas) • calamar • langostinos medianos (se pueden utilizar las que ya vienen congelados de ese tamaño) • rape • tomate maduro • cebolla grande • pimiento rojo • cebolleta pequeña • nata de 250cc • sal • aceite de oliva virgen extra

CALAMARES MEDIANOS • GAMBAS DE BUEN TAMAÑO PELADAS • RAPE • MEJILLONES GRANDES • PANECILLO MOJADO EN LECHE • HUEVOS • AJO • CEBOLLA • PEREJIL • PEQUEÑO DE VINO BLANCO • SAL, PIMIENTA Y ACEITE

rape • gamba fresca • nata liquida • Brandy • cebolla grande • tomates • Arroz blanco • Sal y aceite de oliva

Calabacines • cebolla bien picada • gambas peladas • mejillones al vapor • cola de rape • sepia cortada fina • llena de perejil picado • fumet (caldo de pescado) • mantequilla • aceite • harina • SALSA •

CENTOLLO (2,5 KG) • CEBOLLA DULCE • SEPIA PEQUEÑA • RAPE • MEJILLONES • HUEVO COCIDO • HARINA • VINO BLANCO • LAUREL • SAL • ACEITE DE OLIVA • PAN RALLADO

RAPE DE UN 1K Y CUARTO APROXIMADAMENTE • LONCHAS DE BEICO • RELLENO • GAMBAS O LANGOSTINOS O ESCAMARLANES • CEBOLLA • ACEITE DE OLIVA VIRGEN • LA YEMA DE 2 HUEVOS DUROS • SAL PIMIENTA • PARA LA SALSA • LAS CABEZAS DE LAS GAMBAS • COÑAC • VINO BLANCO •

filetes de rape finos • gambas congeladas • harina • huevo • pan rallado • bechamel • aceite para freir • sal y pimienta