Recorte

Recortes pan de hierbas y ajo • Orégano • queso parmesano • semillas de sésamo • huevo batido para barnizar • Mantequilla y harina de teigo para la placa de horno

Recorte de pan artellano o rústico • Recorte de jamón de pavo • Recorte de queso mozzarella • Recorte de queso mozzarella-cheddar • Recorte de queso costeño • Salsa mayonesa • Salsa chipotle • Orégano • Lechuga

recortes de torta, keke o merma • cobertura "blanco o bitter" dependiendo del keke • palitos de cakepop

pechuga grande • recortes de pollo • o 2 libras Papa negra cortada en rodajas • papa criolla cortada en rodajas • papa sabanera • cebolla larga picada finamente • cebolla cabezona cortada en cuadritos pequeños • ajos grandes machacados • caldo de costilla en cubo • Mazorca troceada a gusto • ajo en polvo • sazonatodo •

pechuga • recortes de pollo • Arroz • pimentón rojo picado finamente • pimentón verde picado finamente • cebolla junca picado finamente • Cebolla cabezona picado finamente • repollo blanco picado finamente • Aceite achiotado • Cilantro • zanahoria rallada • ajo picado finamente

Granjeros o Milanesas de pollo • pasta corta, "Plumitas", (Puede Usar Cualquier pasta, Lo Ideal es Lasagna o Pasticho) • Pimentón Morrón • Ajo • Cebolla pequeña • Tomates de Lata y 2 "Naturales"(si no tiene los tomates de lata, use 4 tomates naturales) • Salsa Napolitana • de taza de Vino Tinto • Leche • Mantequilla o Margarina • Pan Rallado • Nuez Moscada, (si no posee nuez Moscada, use un trocito de zanahoria) •

milanesas **relleno** • pimentón • cebolla • cebollín • ají dulce • sal • pimienta • recorte de jamón y queso • tocineta • pabilo • dientes

arroz • recorte tocineta • chorizo (picante si lo desea) • huevos • ajo • sal

recortes de cochino • salsa de soya • hierbas primavera de McCormick • sal • pimienta • aceite vegetal • Para las papas con romero: • romero fresco • romero seco • sal de naranja • sal • aceite de oliva •

alas de pollo o recortes • plátanos verdes hartones • pimentón • cerveza rubia • cebolla cabezona • zanahorias medianas • papa • habichuela • cebolla larga • cilantro • sal

Zanahoria Grande limpia y sin piel • Zucchinni Verde Grande • Filetes de Pez León • Aceite de Oliva • Zumo de limón • Salpimienta • PARA LA SALSA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA • Mantequilla • Cebolla Blanca en julianas delgadas • Puerro en julianas delgadas • Recortes de Pez León • Fondo de Pollo •

Solomillo • Pimiento verde • Pimiento rojo • Cebolla • Salpimienta • Vino tinto • Mostaza en grano • Salsa brava (opcional)

brotes tiernos • pollo crunchy congeladas • seta senderilla deshidratada • piña en su jugo • tomates secos hidratados en aceite de oliva • Recortes de tortilla de trigo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Recortes de bacalao desalado • Patatas • Dientes de ajo • Cebolla • Puerro • Pastilla de caldo de ave • Pimienta molida • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • para cubrir Mayonesa casera

Lentejas (en mi caso pardinas) • arroz (en mi caso integral) • Hueso (o recortes) de jamón • suficiente para cubrir las lentejas Agua • Sal • Morcilla de arroz (en mi caso bola) • Longaniza de Graus • Champiñones o setas de temporada • Cebolla picada • Puerro picado • Tomate maduro • pimentón dulce •

espagueti • knorrsuiza • queso philadelphia • lata de media crema • knorrsuiza • leche 🥛 • jamón yo usé de recortes que tenía en el refrigerador picamos en cubos pequeños • mantequilla🧈

Recortes de cerdo • Ajo • Cebollín • Sal • Vinagre • Puré de tomate • Agua • Habichuelas

Carcasas de pollo, y las alitas, y/ o los contramurlos • Recortes de jamón serrano • Zanahoria • Patatas medianas • Apio • Agua • Sal

Supremas de pollo o recortes de suprema • Aceite de girasol aprox • Sal • Chimichurri para espolvorear al cocinar

berenjenas • Maicena • Pan rallado • Vitina • Papas • Recortes de panqueques • aceite

recortes de salmón • huevos • sal • pimienta negra

Pollo mediano entero • tocino salado • costillas saladas • cortezas de cerdo salada • puerros • zanahorias • patatas • apio limpio • Nabo • Garbanzos en remojo • jamón • Rabo de cerdo salado •

Filete de merluza • Huevos • Pan rallado • Mix de semillas • Zucchinis • Berenjena • Papa noisette • Cebolla morada • Morrones rojos y amarillos • Para el caldo • Recortes de pescado • Cebolla blanca •

Bizcochuelo (recortes sobrantes) • dulce de leche • Chocolate • Opcional: granas, coco rallado

codillos • sal • pimiento verde pequeño

Aceite de girasol para freír • ajo • laurel • patatas pequeñas cortadas a dados • recortes de carne de cerdo • harina • sal y un poco de pimienta blanca • Rash al Hanout • vino blanco • caldo de carne o verduras