Colocar en la estufa la olla con suficiente agua, picar la cebolla larga la habichuela y la zanahoria y agregar.

Sal pimentar y sofreir las alas o recortes de pollo en un sarten.

Picar la cebolla larga y el pimentón, y hacer un sofrito en el sartén en el cual se fritaron las alas o recortes de pollo, agregar una vez se de punto con el sofrito, la cerveza y dejar conservar por 5 minutos.

Pelar y fritar los plátanos como para hacer patacones, machacar el plátano, pero no volver a fritar sino echar en la olla donde el agua debe estar hirviendo, cocinar hasta que el plátano suelte.

Agregar las alas o recortes de pollo y el sofrito y la papa y dejar cocinar hasta que la papa este lista.

Servir caliente, agregando Cilantro picado y acompañando la sopa con arroz blanco.

Disfrutar.