Romanescu (desprendemos los arbolitos del tallo ) • Papas medianas ya cocidas y sin piel, para preparar puré • Bacon ahumado cortamos en cubos • Tomate frito • Mantequilla (No Margarina) a temperatura ambiente • Queso manchego rallado (recomiendo rallarlo nosotros mismos) • Sal y pimienta • Salsa Bechamel • Crema de leche fría