Sancocha

tilapia cortados en cuadritos • plátanos verdes grandes cortados en pedazos • yuca grande cortada en pedazos • choclos grandes cortados en pedazos • zanahoria grande picada en cuadritos • arvejas tiernas • arroz • culantro finamente picado • cebolla blanca finamente picada • caldo de gallina (opcional) • achiote • pasta de ajo •

verde • yuca pequeña • albacora • cebolla blanca y cebolla paiteña • achote • maní • agua • aliño • y media de sal • de arroz • Papas • de leche •

lbr de pescado Albacora limpió y cortado en trozos • plátano verde cortado en alitas • yuca cortada en cuadritos • maní en pasta • cebolla colorada picada en cuadritos • pimiento verde cortado en cuadritos • Ajo..comino..sal..achiote...paprika..pimienta..hiervita.

steak de borrego • choclos cortados en rodajas • medianos yuca • zanahoria cortada en cuadritos • cebolla blanca • cilantro picado • arvejas • plátano verde troceado • aceite vegetal • agua • Sal y pimienta

plátanos verdes • cebolla colorada • pimiento verde • tomate • achiote • ajo molido • choclos • yuca mediana • Sal, comino • pollo

cangrejos limpios • aceite de achiote • cebolla roja en trozos picadito • cebolla en rama en trozos • tomate picadito • pimiento picadito • ajo picadito • comino • sazonador de nuestro gusto • cubo de concentrado de gallina • orégano • hierbabuena •

Costillas de Res • Zanahorias • Papás • Apios criollos • Pimentón rojo • Cebollín • Cebolla grande • Ajo triturado • Ají dulce • Maíz • Cilantro • Tubérculos a tu elección: yuca, plátano verde, auyama

costilla de res 🥩 • tomate 🍅 • pimentón 🫑 • cebolla 🧅 • zanahoria 🥕 • papas 🥔 • yuca • mazorcas 🌽 • Sal a gusto • plátanos 🍌 (opcional, yo no utilicé) • Cilantro/perejil/cebollita de verdeo (opcional)

Gallina pikimocha • yuca, papá, plátano, apio, mazorca • ahuyama • sal • cebolla tallo • cilantro cimarrón

papas • estilla de yuca • mazorcas • ahuyama • papas criollas • Pollo • Cilantro • Cebolla larga • Sal • Tomate de guiso • Cebolla cabezona • Arroz •

. Pata grande • Todas las verduras de la fotografía

. Gramos de costilla de res • . Perniles de pollo • . Gramos de cerdo magro • . Papas, 2. Plátanos verdes • Cebolla, cebollín, pimentón, ajos • Ahuyama, yuca, cilantro, comino, sal • . Libra de arracacha • . Zanahoria. Habichuelas varias

Yuca • Zanahoria • Plátano verde • Mazorca desgrana y mazorca • Apio • Cilantro • Alverja • Pollo semicriollo • Ajo • Cebolla • Sal • Papá pastusa

costillas de res • ñame pequeño • yuca pequeña • Zanahoria • cebolla roja • cebolla en rama • Cilantro

caldo de pescado • bagre • robalo • Cilantro cimarrón y paprika • ajo finamente picados • Cebollín finamente picados • pimiento rojo y 1 amarillo finamente picados • Chile habanero finamente picados • Cebolla roja (ocañera) • mls de leche de coco • mls de aceite de coco • plátano verde cortado con las manos (desgarrado) •

. Gallina de campo • . Plátanos verdes • . Libra de yuca • C/n. De cebollín, cebolla roja pimentón, comino, pimienta • C/n. De cilantro y culantro fresco • . Guineos verdes • . Papas • . Libra de arracacha • . Rama de apio. C/n. De ajos • , zanahoria mediana sal • . Libra de ahuyama • Limón, vinagre para lavar la gallina

. Patos • . Libras de costilla de cerdo • Plátanos, yuca, papá, cebollín, ahuyama, pimentón, ajos • N/n. Cilantro arracacha, comino,

rabo completó (este peso 3 libras) • mazorcas • Plátano verde • de yuca • Papas • de arracacha • Zanahoria • de ñame • de batata • Plátano amarillo • Aliños (lo suficiente para un sancocho) • Cilantro •

de costilla de res alada del día anterior • Plátano verde • De yuca • Zanahoria • Papas a medio pelar • de auyama • de batata • Hojas de repollo • Cebollín • pimentón • ajos • comino •

de pierna de cerdo en trozos • Gallina partida en porciones y todas las menudencias que tiene la gallina de campo • De costilla de res especial (sin tanta grasa) • Verduras Varias (se muestran en foto) • Sal • comino • pimienta • orégano • cilantro • Ajos • cebollín • pimentón •

de pierna de cerdo en cortes gruesos • Plátano Amarillo • Papas • Plátano verde en cuartos • Mazorcas en trozos • Libra de yuca • Libra de arracacha • Batata grande en cuartos • Pimentón pequeño • ñame en trozos • Cebolla • cebollín •

Pollo, espinazo de cerdo o res • plátanos verdes • papas medianas • papas criollas • cuadrito de ricostilla • mazorcas • yucas • zanahoria • pimentones • cebolla larga • tomates rallados sin cáscara

Cebolla larga • Cebolla cabezona • Tomates para guiso • Cilántro • Ajos • Paprika • Comino • Caldo de res en • carne de cerdo • carne de res • pollo presa a elegir • Yucas depende de la cantidad de comensales •

Agua • mazorcas • Plátano verde • arracacha • yuca • papas SABANERAS • papas PASTUSAS • cilantro • aguacates • piernas de pollo • Sal. Achote o color en polvo. Ajo en pasta. Comino

Guandú seco • Costilla de res • Yuca • ajo • Maggi • Papa blanca • Auyama • Plátano maduro • cebollín o cebolla roja • Ají topito • cilantro • Color •

de agua por persona • papas por persona • yuca por persona • plátano por cada 3 personas • Pollo por persona • Cilantro • Cebolla larga • Mazorca por cada 3 personas • Sal

Gallina criolla • Agua • Sal • Cilantro • Cimarrón • Yuca • Mazorcas • Azafrán de raíz • Ajo • Cebolla larga • Plátano verde • Arroz blanco •