Spaetzle

o 1 kilo de carne de vaca o de cerdo • papas • cebolla grande • ají rojo • Sal, pimienta, pimentón • crema de leche • puré de tomate • caldo carne • espinacas congeladas • ajo • queso crema • crema de leche

carne (yo usé roast beef) • cebollas medianas • pimiento rojo grande • tomate triturado • Sal, pimienta y pimentón a gusto • Caldo • harina • huevos • agua • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

De carne de cordero • tomate perritas en lata, pero reducidos a cocción • las mejores hierbas de tu huerto, perejil, tomillo. • tus hierbas secas si no tenés hierbas • aceite de oliva, sal, pimienta • páprika • pimentón dulce • morrón chico • De zanahorias • ajo • cebolla • tus gustos al respecto de los ingredientes citados •

carne vacuna (nalga, bola de lomo, paleta, cuadrada) • cebolla picada en brunoise (dados pequeños) • Sal y pimienta a gusto • aceite • vino blanco seco • Caldo de carne o verduras en • Hierbas aromáticas a gusto • paprika o pimentón (si es dulce ahumado mejor) • crema de leche • tomates perita de 400 gr (250 gr escurridos) • huevos • Agua mineral con gas •

carne cortada en cubos chiquitos • cebolla • pimentón y de paprika • pimienta y sal • pocillo de aceite • manteca • harina • caldo • vino blanco • mostaza (opcional) • champiñones • crema de leche •

Carne - (puede ser nalga o carne similar) • cebolla • Extracto de tomate • Sal, paprika o pimentón picante, laurel • maicena • harina • agua • sal • huevo

huevos • leche • aceite • Sal • Nuez moscada • Pimienta (opcional) • Harina

Paleta (cordón de lomo). • Harina. • Aceite. • Cebolla. 1 u • Paprika. • Fondo oscuro • Sal y pimienta • Harina. • Huevo. • Aceite • Sal. • Agua

carne (yo uso cuadril o nalga, pero aguja vale igual • Harina • cebollas medianas picadas • pimiento rojo picado • ajo • Sal • Pimentón dulce • Pimentón picante (páprika) 1 y 1/2 cucharada • comino • Vino blanco • Aceite para dorar la carne • späetzles (ver mi recetas)

carne cortada en cubos • cebollas grandes • morrón rojo • Condimentos: pimentón dulce o paprika+sal, pimienta, comino, ajo • harina común • u. De caldo de verduras o pollo • Puede ser un vaso de vino tinto también (yo use caldo de pollo • Aceite • porotos opcional • harina común • u. De huevos grandes • leche tibia •

carne de ternera aguja o rost beef, carne noble para mucha cocción • cebollas blancas • puerro grande gordo • ajos • morron • sal pimentón picante , pimentón dulce , paprika , aji molido • tomate cubeteado • caldo • harina o maicena • vino tinto • Spaetzle: Huevo 1 Agua gasificada 25 cc Leche 25 cc Harina 100 grs Nuez moscada Sal Pimienta Manteca 20 grs

carne de morcillo cortada a dados • tomate triturado • zanahorias • puerros • Harina • Pimentón de La Vera 1 c. Sopera • Pimentón picante 1 c. postre (opcional) • Comino 1 c. Sopera • Pimienta molida 1 c. postre • Perejil fresco • laurel • Caldo de pollo •

Carne Roast Beef (250 gr por persona) • Caldo de carne o agua para tapar • Paprika o pimentón (si es dulce agregar ají molido) • Laurel • vino tinto • Cebolla • Ají • extracto de tomate • Harina • Para el Spaetzle: • harina • huevos •