Tapa

huevos 🥚🥚 • Limón (menos de media tapa) • ajo 🧄 • Hiervita • Aceite

pescado • papas cortadas en cuadros • zanahoria cortada en trocitos • choclo cortado en 4 pedazos • choclo desgranado • pimiento verde cortado en cubitos • leche • pasta de maní • achiote en pasta • cebolla blanca • cebolla colorada pequeña, picada en cubitos • culantro finamente picado •

CAMARÓN • HARINA • APANADURA • sal • comino • PIMIENTA • ORÉGANO SECO (OPCIONAL) • tapa de limón • ajo

jugo puro o pulpa de limón • mantequilla/ • huevo • azúcar blanca • agua • gelatina sin sabor • crema de leche • vidrio medianos con tapa o tazas o vasos o copas

tapa de tarta o dos si las queremos cerrada • salsa blanca • jamón • Huevos • Queso para decorar a gusto • Condimentos sal, nuez moscada, pimienta a gusto

pollo • avena • tomate grande • achiote • albaca • mayonesa • comino • pimienta • sal • olla pequeña • recipiente con tapa • pirex de cristal o recipiente resistente al horno •

tilapia • maracuyás • tapa de limón • zanahoria grande • maíz dulce • cebolla blanca picada en corte juliana • cebolla colorada picada corte juliana • pimiento rojo picado en tiritas • aceite de oliva • mantequilla • caldo de gallina • caldo de verduras •

Papas (1 grande o 4 pequeñas por persona) • Color (achiote) una tapa • Cebolla blanca (pedacito cortado pequeño)

Zanahorias crudas cortadas como más le guste, rodajas, palitos etc • Cebolla en medias lunas • jengibre en palitos • Ahuyama cortada en palitos • ajo • corazones de brócoli pelados cortados en palitos • sal • azúcar • vinagre • frasco de vidrio con tapa

fresas picadas 🍓🔪 • Azúcar • sal 🧂 • bicarbonato • frasco de vidrio con tapa 🫙

aceite oliva • limón (1-2 limones) • miel • mostaza en grano • de tapa vinagre manzana • Sal y pimienta

Mangos dulce • Cebolla • Pimentón (1 ranura) • Sal • Pimienta • Jengibre polvo • astilla de canela • tapa de vinagre de manzana

aceite • Maíz Pira • Sal • Opcional salsa syrup • Olla profunda con agarraderas y tapa

scoop proteína SAVVY sabor chocolate o cacao 100% en polvo • tsp harina de almendra • sal • polvo hornear • bicarbonato • huevo • tapa vinagre de manzana • chía previamente hidratada (opcional) • crema de almendra o marañon • banano triturado

tomate común • Sal, aceite de oliva y albahaca (opcional) • vidrio con tapa

mango grande • azúcar • tapa de limón

quinoa • agua • tapa de chancaca • canela entera • pasas • pisco (opcional) • mantequilla • Canela en Polvo o Coco rallado para adornar • clavos de olor

harina • polvo de hornear • huevos • leche • azúcar (150/200 gr) • tapa de vainilla • manzanas en trozos (peladas o sin pelar)

Berenjenas • Queso parmesano • Sal, pimienta, aceite de oliva • Salsa pesto (Ver receta) • Jamón de York • Pimentones ahumados al ajillo (Ver receta) • Paté de hígado • Cebollas caramelizadas • Huevos cocidos • Salsa tártara • Tomates secos • Alcaparras •

Habichuelas • vidrio con su tapa • de vinagre de frutas • Sal • Orégano • agua para blanquear las habichuelas (en mi recetario cómo blanquear)

Harina de maíz por tamal • bijao, plátano u otra apropiada para envolver tamales • Pita para amarrar los tamales • bife parrillero o solomito o morrillo o carne para asado • romero pimienta tomillo Sal • olla con tapa para cocinar los tamales • Para obtener muy buenos resultados un termómetro de imersion

sangrecita previamente cocinada con cebolla china y ajos • arroz • agua • tapa Aceite de ajonjolí • tapa aceite vegetal • Siyau • Ajos, ajinomoto, pimienta, comino, sal, orégano molido • hot dog • huevos

Bollo de (mi recetario) • de queso duro • tapa de aguacate • Sal para el aguacate

arroz • agua • Tapa de chancaca y 1/2 taza de agua para diluir • Clavos de olor • canela • mantequilla • Coco rallado • Pasas • leche evaporada

pescados salados de varios días • Kilo de yuca • Plátanos maduros • olla para hacerla en baño María, si no tiene colocar una tapa o plato que haga la veces de vapor

chancaca (4 tapas) • maicena diluida en 2 y 1/2 tazas de leche evaporada • agua • canelas enteras • azúcar (opcional) • Pasas (opcional) • tapa de vainilla • Cáscara de naranja (opcional) • clavos de olor

tapa de chancaca grande o 2 pequeñas • agua • leche evaporada • harina sin preparar • esencia de vainilla • cáscara de naranja • canela • clavos de olor • Coco rallado • pasas negras (o más)