berenjena pequeña cortada en rodajas • Para sazonar las berenjenas mezclé 3 cdas de salsa soya, una cda de azúcar, 50 ml de agua y 3 cdas de vinagre blanco • Pan rallado • aceite de oliva para dorar las berenjenas • Para armar los sándwiches: • Pan turco de mi recetario ó pan baguette • lechuga • Cebolla morada encurtida • Pepinillos dulces / tomate en rodajas / rodajas de pepino / o lo que gusten • Salsa: 3 cdas de mayonesa + 1/2 cdta de mostaza + 1 cda de azúcar + 2 cdas de vinagre blanco + pizca de pimienta, orégano y ajo en polvo