Turco

carne molida de res • cebolla colorada grande picada en trocitos • pan rallado • canela molida • comino • Pimienta de cayena • pimienta negra molida • sal • leche • brocheta, previamente empapados en agua y escurridos

huevos • Agua y vinagre 15 ml por litro de agua • Sal • Para la salsa de yogur: • yogur griego • pasta de ajo • sal y pimienta • Para la salsa de mantequilla: • mantequilla • pimentón dulce • comino en polvo • ajo •

aceite de girasol • azúcar • vingre de sidra • paprika • salsa inglesa

pan árabe (grande) • carne molida • cebolla rallada • ajo • sal • pimienta

berenjena pequeña cortada en rodajas • Para sazonar las berenjenas mezclé 3 cdas de salsa soya, una cda de azúcar, 50 ml de agua y 3 cdas de vinagre blanco • Pan rallado • aceite de oliva para dorar las berenjenas • Para armar los sándwiches: • Pan turco de mi recetario ó pan baguette • lechuga • Cebolla morada encurtida • Pepinillos dulces / tomate en rodajas / rodajas de pepino / o lo que gusten • Salsa: 3 cdas de mayonesa + 1/2 cdta de mostaza + 1 cda de azúcar + 2 cdas de vinagre blanco + pizca de pimienta, orégano y ajo en polvo

Pan turco de ni recetario • Piña dulce en • Leche de arroz • Para las zanahorias salteadas: • zanahoria cocida cortada en láminas • salsa inglesa y cdta de ajo picadito • aceite de oliva • Salsa de tomate de mi recetario

y media arvejas secas cocidas y hechas puré • harina de avena • zanahoria cruda rallada finita • Cebolla puerro y cebolla cabezona salteadas • Ajo en polvo • Pimienta y sal • Aceite de oliva para dorar las torticas • Para servir: • Pan turco de mi recetario • Salsa de mayonesa y ajo: 2 cdas de mayonesa baja en grasa, 1 cda de ajo picadito, 1 cda de vinagre blanco, 1 cdta de azúcar blanco 1 pizca de pimienta y 1 pizca de orégano en polvo • Salsa de tomate casera de mi recetario

Pan turco de mi recetario • Para las berenjenas: • berenjena mediana sin piel cortada en láminas longitudinales • harina de trigo sazonada con sal, pimienta y ajo en polvo • aceite de oliva • Para el salteado de calabacines: • calabacín pequeño cortado en láminas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas • aceite de oliva • Sal y pimienta • Ajo en polvo • Páprika •

Pan turco de mi recetario • Para las verduras salteadas y cortadas en láminas: • berenjena pequeña sin piel • calabacín verde pequeño • calabacin amarillo pequeño • cebolla cabezona pequeña • pimentón rojo pequeño • Pimienta, ajo en polvo y 2 cdas salsa soya • Aceite de oliva • Salsa de tomate casera de mi recetario • Queso / opcional • Orégano en polvo

Para las albóndigas: • frijoles rojos cocidos • harina de avena • cebolla cabezona picada en cuadritos • Sal • Pimienta • orégano • Aceite de oliva para sofreír las albóndigas • Salsa de tomate de mi recetario • Para servir: • Pan turco de mi recetario • Salsa de maíz dulce / mayonesa

---El hogao: • tocineta • pimentones rojos • tomate • cebollas moradas • aceite de oliva • Sal y pimienta negra • ---Para la leche cubierta: • huevos • leche • ajo • Sal y pimienta negra •

huevo🥚 1/2 Tomate🍅 1/2 Cebolla🧅 1/2 Pimentón rojo🔺 2 Tajadas de queso🧀 1 Arepa Santandereana🫓 2 Cucharas de Aceite🛢 Pimienta molida al gusto y orégano al gusto, sal al gusto

hígado de res • cebolla cortada en 1/2 aro • ajos triturados • y 1/2 cuchara de maicena • pasta de tomate • y1/2 cuchara de miel • Sal y páprika en polvo • salsa de soya • de vaso de agua hirviendo • cuchara de aceite

Yogurt griego • Huevos • Maizena/fécula de maíz • Erititrol(Senza) o 80 gr de azúcar • Jugo de medio limón • Ralladura de medio limón • Polvo de hornear

berenjena pequeña cortada en bastones delgados • pasta de ajo casera • cebolla caramelizada • salsa soja • agua • mantequilla • aceite vegetal • Para servir: Salsa de ajo, manzana y cebolla caramelizada de mi recetario • Pan turco de mi recetario

tortillas (Bimbo) o pan pita • pechuga de pollo grande • apio • tomate pelado y cortado en juliana • lechuga c/n • cúrcuma • pimienta • comino • pimentón • ajo en polvo • Sal a gusto • Mayonesa, perejil, sal, limón y cebollita china

Huevos • Azúcar • Leche • Vainilla • Polvo de hornear • Harina • Manzanas • Canela y azúcar para espolvorear • Mermelada de melocotón para espolvorear al final

harina de trigo • yogurt natural • huevo • agua • azúcar • sal • levadura fresca • aceite • Relleno: • carne de ternera • cebolla peque;a • tomate grande •

pechuga de pollo • Mezcla de hierbas y curry • margarina o mantequilla • Cebolla puerro

Para la salsa: • tomates rojos maduros medianos • pimientos rojos medianos sin venas y sin semillas • cebolla cabezona grande • ajo • generoso de aceite de oliva • paprika dulce • Sal y pimienta a gusto • Para el salteado de calabacín: • calabacín verde y 1 calabacín amarillo medianos cortado en cubos de 2 cm de lado • aceite de oliva • Sal y finas hierbas a gusto •

arroz • agua • cebolla pequeña • ajo • guisantes frescos (chicharos) • uvas pasas • pequeño de cebollín • pequeño de célery (apio) • pimiento verde, preferiblemente el italiano • guindilla (ají) • maní tostado (piñones en la receta original) • la mezcla de especias que vamos a preparar •

cuchararita café turco por persona • agua por persona

café arabigo turco • agua por persona • azúcar

berenjenas medianas • comino • azúcar • ajo en polvo • Sal y pimienta • Ají molido • salsa soya • aceite de oliva • Para servir: • Arepas🫓 de maíz🌽 o pan turco si prefieren • Lechuga • Tomate •