arroz, agua o caldo, salchichas de cerdo frescas (pueden ser otras), cebolla pequeña cortada a daditos, cebollín (cebolleta, cebolla tierna) cortado, ajo porro (puerro) cortado, ajos picados, calabacín pequeño (zapallito, zucchini), tomate rallado o 4 cucharadas de puré de tomate, cúrcuma, sal y pimienta, Perejil para adornar