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Frittata de papas y calabacín (zapallito)
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Una foto de Frittata de papas y calabacín (zapallito)

Frittata de papas y calabacín (zapallito)

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

En España tienen la insuperable tortilla de patatas, los franceses su omelette y los italianos su frittata. Esta se hace al horno. Para variar no está mal. Muy fácil de hacer.

En España tienen la insuperable tortilla de patatas, los franceses su omelette y los italianos su frittata. Esta se hace al horno. Para variar no está mal. Muy fácil de hacer.

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Frittata de papas y calabacín (zapallito)

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

En España tienen la insuperable tortilla de patatas, los franceses su omelette y los italianos su frittata. Esta se hace al horno. Para variar no está mal. Muy fácil de hacer.

En España tienen la insuperable tortilla de patatas, los franceses su omelette y los italianos su frittata. Esta se hace al horno. Para variar no está mal. Muy fácil de hacer.

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Ingredientes

15 minutos al horno22 minutos
6 raciones
  • 2papas medianas
  • 1calabacín (zapallito)
  • 1cebolla pequeña
  • 4 cucharadasaceite
  • 3huevos
  • 2 cucharadasmozzarella rallada (o parmesano)
  • 2 cucharadascrema o leche
  • Al gustosal y pimienta
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Paso a paso

15 minutos al horno22 minutos
  1. 1

    Se pelan y cortan las papa a dados, el calabacín y la cebolla en juliana. Se separan las claras de las yemas. En una sartén con el aceite se cocinan las verduras tapadas hasta que las papas estén tiernas. Se aparta. En un bol se baten las claras a punto de nieve. En otro bol se baten las yemas con el queso rallado y la crema o leche. Se mezcla con las verduras se sazona con sal y pimienta y se agrega las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.

    Foto del paso 1 de la receta: Frittata de papas y calabacín (zapallito)
    Foto del paso 1 de la receta: Frittata de papas y calabacín (zapallito)
    Foto del paso 1 de la receta: Frittata de papas y calabacín (zapallito)
  2. 2

    Se engrasa un molde redondo y se vierte la mezcla de huevos y verduras. Se mete en un horno precalentado por 15 minutos a 180ºC o hasta que se vea dorado.

    Foto del paso 2 de la receta: Frittata de papas y calabacín (zapallito)
    Foto del paso 2 de la receta: Frittata de papas y calabacín (zapallito)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/15735190
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Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
miércoles, 24 de noviembre de 2021 a las 09:15 PM
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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