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Yogur tipo griego (cremoso)
Sil Mallarino Dubois @cook_12428909
Hola buenas tarde una pregunta ... como hacer el yogur griego azucarada que me pide una receta muchas gracias saludos de paysandu uruguay
Gi Muzzo @gimuzzo
Hola, mucho gusto Sil! La verdad que nunca lo hice con azúcar. Incluso no lo necesita xq no es agrio. Aprendí a hacerlo más neutro y lo vendía un montón, con excelentes críticas! Pero para quienes no están acostumbrados, quizás la solución sea ponerle el azúcar en la leche cuando está calentando y mezclar bien para que disuelva. No creo que interfiera en el proceso de fermentación. Sino la otra opción sería agregarle cada persona cuando se sirve la porción: un poco de miel (más sano y rico) o sinó azúcar, que puede incluso ser integral (tmb más sano). Yo lo hacía sin azúcar para que cada uno eligiera luego si ponerle o no. Muchas gracias x tu pregunta! Cualquier otra duda estoy a disposición. Abrazo grande desde Tucumán, norte de Argentina :)
veronica @cook_17794733
hola; lo descartado al colar el yogur que propiedades tiene? No se perderán vitaminas?
Gi Muzzo @gimuzzo
Hola Veronica! Cómo estás? Si, le llaman suero! Yo salvé un gatito gracias a eso. Por lo general no tiene un sabor rico pero si te animas creo que sería bueno tomarlo. Quizás mezclado en comidas, ensalada de frutas, etc. Y también para regar las plantitas debe servir mucho :) Seguro en internet hay más información. Saludos!!
Gi Muzzo @gimuzzo
Ah pero si dices que el yogur griego queda sin esas vitaminas y minerales, la verdad que no lo sé, pareciera que si. Pero igualmente tengo entendido que es un excelente alimento.
