PilarVacaLázaro

entrecot de anojo • Cebolleta • Reducción al Pedro Ximènez • oporto • Aove • sal • azúcar moreno

bacalao • Ajos • Pimiento rojo asado • Cebollas moradas • Sal, pimienta, azúcar • Aove

hojaldre • Crema pastelera • mango, dos kiwi, dos naranjas, frutas del bosque • Almíbar: agua y azúcar “tanto por tanto”  “misma cantidad de agua y azúcar”

tomates • pimiento verde y otro rojo • cebolla • ajo • Sal • azúcar • Aove

gambones • ajos • Sal gorda • Aove

Garbanzos • Morcilla • chorizo • hueso de caña de ternera • hueso de jamón • tocino fresco y añejo • carne de jarrete de ternera • Gallina (muslo y alas) • Zanahoria • puerro • patata • Sal

Pimientos rojos de asar • Cebolleta fresca • Ajos • Sal • vinagre de Jerez • aove

conejo • dientes de ajo • Pimentón dulce de la Vera • Orégano • Romero • tomillo • Pimienta variada (recién molida) • Patatas troceadas (a modo de cama) • Sal • Vino blanco (yo usé un Jerez) el que más os guste

Doradas, una por comensal • Limones, perejil • Sal, aove, pimienta • Vino blanco • Pimentón dulce de la Vera • Cebolleta y patata