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Russell Quispe

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  • Pinchos de Pollo Marinado en Pasta de Cañetón

    Maní tostado • Mirin (para encurtido) • Mizuna • Espinaca • Lechuga morada • Azúcar • Col morada • Mirin • Manteca • Leche de coco • Pechuga de pollo • suficiente para hervir Agua •
    • 2 porciones
  • Tiradito de Salmón con Salsa de Cítricos y Miel de Pomelo

    Salmón fresco • Pomelo • Azúcar • Jugo de limón • Jugo de naranja • Ralladura de limón • Ralladura de naranja • Maní picado • Menta fresca • sal • Pimienta Sichuan
    • 1 porción

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