Maria BCN

muslo de pollo o cuarto • patatas medianas • Ajo • cebolla

panceta de cerdo fresca (samgyeopsal) en tiras de 1cm • ternera babilla en láminas muy finas (bulgogi) • costilla corta corte LA (galbi) Marinada bulgogi y galbi (para las dos): • salsa de soja, 3 cda azúcar moreno, 1 pera nashi rallada, 5 dientes ajo picado, 1 cebolla pequeña rallada, 2 cda aceite de sésamo, 1 cda mirin, pimienta • cogollos lechuga romana • hojas de perilla • arroz blanco cocido • ajo • ajos laminados • guindillas verdes • sal y pimienta • aceite de sésamo •

berenjenas grandes (800g) • tomate triturado bueno • cebolla • dientes ajo • mozzarella • parmesano rallado • ricotta o requesón (opcional pero la hace cremosa) • Aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, albahaca fresca • Opcional: láminas de lasaña precocidas si la quieres más contundente