MiCocina

tayotas • mantequilla • huevo • Sal • Queso Parmesano y Queso Mozzarella (a su gusto)

aceite • mantequilla • ajo • jugo de medio limón • orégano • comino • sal y pimienta a gusto • pechugas deshuesadas, bien abiertas y aplanadas • o más de queso (un queso fuerte y que derrita) • buen paquete de espinacas (se reducen mucho al cocinarse • Para la crema de hongos: • hongos •

cerdo de más o menos entre 9 y 10 libras lavada y seca con papel toalla • aceitunas rellenas partidas por la mitad • alcaparras (opcional) • cebolla grande • ajo grandes • orégano • comino (opcional) • Mucho jugo de limón (cantidad a su gusto) • pimiento verde • pimiento rojo • sal • Salsa Inglesa (Worcestershire) •

salmón sin la piel y lavado • Sal y Pimienta a gusto • aceite de oliva • ajo • limóm (la mitad para sazonar el salmón y la otra mitad para la salsa • orégano • romero • Eneldo a su gusto (mitad para la salsa y mitad para sazonar salmón

harina • levadura fresca • mantequilla • huevos • azúcar • sal • leche • jamón, preferiblemente con grasa, el de su preferencia • tocineta (bacon) • más o menos una taza de aceitunas rellenas partidas por mitad • más o menos una taza de pasas

carne de más o menos 3 Libras • queso Gorgonzola • buena porción de espinaca fresca • sal • pimienta (opcional) • sazón, ligero, si desea a la carne antes de rellenarla (yo • utilicé una cucharada de sazón básico, dominicano, que preparo licuado con cilantro, ajo, cebolla y pimiento. Puede sólo salpimentar si desea) • comino (opcional)