Gabriela Jara

yogurt natural • Palta mediana y madura • jugo de limón • aceite • Sal y pimienta a gusto • ciboulette, perejil o cilantro finamente cortado

mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar glass (azúcar flor) • claras de huevo (tamaño L) • harina de repostería • esencia de vainilla

Ingredientes para la masa: • mantequilla • harina cernida • esencia de vainilla • yema • Ralladura de 1 limón • Ingredientes para el relleno : • leche condensada. 2 yemas • Jugo de 2 a 3 limones (dependiendo del tamaño del limón) • Ingredientes para el merengue: • Batan 4 claras de huevo • azúcar