Juan Jesus Gata

bacalao fresco en migas • patatas medianas • cebolla pequeña • huevos • Aceite y sal • Perejil picado opcional

De alcachofas limpias • De setas de cardo • ajo • huevos • Aceite y • sal

salchicha de cerdo • De vino blanco • De agua • tomate frito • Aceite de oliva

cebolla, • pimientos italianos, • tomate • nachos • de carne picada • de queso de fundir • Sal • aceite de oliva

almejas • vino blanco • cebolla • ajo • puerro • Perejil • harina de maíz • pimentón dulce de la Vera • Aceite y sal

tomates maduros • cebolla • ajos • azúcar • caldo concentrado • Sal y pimienta

habichuelas verdes • patatas medianas • salsa de tomate • cebolla • ajo • Aceite y sal

lenguas • pimiento rojo, uno verde dos tomates, una cebolla • ajo y dos hojas de laurel • pimentón dulce de la Vera • guindilla picante o dos • vino blanco y un chupito de coñac • Pimienta molida, sal y aceite de oliva

calabacines medianos • cebolla tierna • huevos • Aceite y sal

bollo de pan pequeño • cebolleta pequeña • huevos • perejil • leche • Aceite y sal

bacalao fresco • colmadas de maicena o cuatro • leche • cebolleta mediana fresca • ajo • perejil picado • Aceite de oliva, sal y pimienta

pollo mediano • tercio de cerveza • ajo • cebolla • laurel • rodajas de limón • Sazonado de pollo • Sal y pimienta

carrilleras • cebolla grande • pimiento rojo • ajo • carne de pimiento choricero • vino dulce • vino blanco • coñac • El zumo de una naranja • concentrado de caldo • Aceite oliva, sal y pimienta

tallarines • pechuga de pollo grande • calabacín • cebolla mediana • aprox de pimiento rojo, verde y amarillo • champiñones • Salsa de soja o sala agridulce • Aceite de oliva, sal y pimienta

Masa de empanada sin gluten • atún • queso de fundir • huevo cocido • tomate frito

arroz redondo o bomba • cebolla mediana • ajo • laurel • carne de pimiento choricero • vino blanco • caldo de pollo • higadillos y corazones de pollo, más o menos • Aceite, sal y pimienta

carne picada • cebolla grande • ajo • huevos • pan rallado • grande vino blanco • grande agua • laurel • tomate frito • Aceite, sal, pimienta y unas ramitas de perejil

berenjenas grandes • carne picada • cebolla grande • ajo • queso de fundir • tomate frito • Aceite, sal y pimienta

manitas de cerdo • cebolla grande • pimiento rojo y medio verde • guindilla (a elección) • ajo • clavo • laurel • sal • pimentón dulce • pimienta • vino blanco y coñac • Avecrem •