CocinadeIda

coliflor pequeño • porotos verdes • granos de choclo • ajo • cebolla • generoso de perejil o cilantro (el que más te guste) • cebollín • Sal y pimienta • Aceite

paltas medianas • leche • dátiles • cacao

huevos • tortillas de trigo para burritos • cebolla picada en brunoise (cuadros pequeños) • tomates picados en brunoise • pimentón rojo picado en brunoise • ajo picado finamente • ajíes picantes picados en brunoise • Cilantro para decorar • Sal

garbanzos previamente cocidos • vinagre blanco • aceite de oliva • y 1/2 cebolla picada en brunoise (cuadritos pequeños) • cilantro generoso picado en chifonade (finamente) • Sal