vcandil

cebolla mediana muy picada • lemon grass (hierba de limón, hierbaluisa), solo utilizar las partes más tiernas. Muy picada • ajo muy picados o pasados por la prensa de ajos • pimiento choricero hidratado, sin semillas y picado • vinagre de arroz • aceite de cacahuete (o de semillas/girasol) • chorrete de Agua • Lima (su zumo) • sirope de maple • miel líquida • azúcar morena • sopera salsa soja para cocinar (yo utilizo bajo en sal y la que me recomienda el tendero chino en la tienda supermercado) •

harina • levadura deshidratada • sal • azúcar • leche • aceite oliva • huevo • yema huevo

Calabaza Hokkaido media • chalotas • de vaso de agua de lentejas rojas/naranjas • Queso feta de cabra (en salmuera) • Piñones • Sésamo negro tostado • Hebras de azafrán • Aceite de girasol o de semillas • Cardamomo molido (una vaina) • bechamel (la receta no está incluida aquí)

pimientos (según gusto, rojo, verde o rojo) • chalotas • quinoa (opcional, la tricolor) • champiñones grandes (mermará) • ajos muy picados • perejil • carne picada mixta (vacuno y porcino) • pistachos crudos (opcional) • Queso parmesano molido • tomatitos cherry • tomate frito • creme fraiche o nata ácida •

huevos frescos • patatas medianas • chile jalapeño fresco (también puede ser pimiento verde) • chile de árbol (también puede ser pimiento seco choricero) • cebolla pequeña • tomatitos cherry • y media de aceite de oliva • sal • pimienta

Ingredientes para una sartén de 25 centímetros • huevos • patatas grandes peladas • aceite virgen avo • sal • cebollas grandes

ajo • cebollas • pimientos verdes italianos • tomates muy maduros pequeños • vino blanco • calamares grandes limpios • laurel • sal • pimienta blanca • aceite virgen de oliva (avo) • para el arroz: • y media de arroz bomba o parecido •

orejas de cerdo limpias y crudas • ajos picados • perejil picado • pimienta negra • laurel • cebolla mediana • ñora o guindilla seco • pimentón dulce • aceite de oliva • sal • para la salsa: • tomates (incluye también tomates cherry) •

bacalao salado, no muy fino • tomates rojos para freír. Se les quitan las semillas y cortan en cuadritos • ajos • cebollas grandes • aceite virgen de oliva • almendras crudas, ya cortadas para repostería. Se encuentran en el supermercado • patatas MUY pequeñas • Sal gorda para cocer las patatas en agua • aceitunas verdes sin hueso (sevillana) • perejil de hoja plana, muy grande (300 gramos). Normalmente deberías comprar 4 manojos normales • guindillas o piparras para decorar

pimientos rojos • ajo grande • nueces • piñones • aceite de oliva • Sal, pimienta