cebolla • morrón rojo • zanahoria • chorizo • panceta (opcional) • carne (picada, cuadril, bola de lomo o nalga) • ajo • lentejas remojadas • tomate perita en trozos • agua • Condimentos: laurel, paprika, ají molido, sal y condimento verde
muslos cortos de pollo • morrón rojo • cebolla • cebolla de verdeo • ajo • arroz • Puré de tomate • Caldo de verduras • Condimentos: laurel y gram masala • arvejas