Micaela Cáceres

Mamá de Azul 💙 - Nació y cambió mí mundo , incluida la cocina ( lugar poco experimentado hasta ese momento )
Cocinar es demostrarle lo que la amo, cada ingrediente está pensado en ella ...

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Brownie en 1 paso (sin harina- ni azúcar agregada)

bananas (maduras) • cacao amargo (o con azúcar si lo desean) • Frutos secos a elección- opcional (yo usé maní, pueden poner nueces, almendras, castañas... Lo que gusten)
25 minutos (cocción incluída)

6 (una porción mediana por persona)

1
Fideos de Zucchini ("Falsa pasta" - NO contiene harina)

zucchinis (yo usé 2 grandes) • tomates chicos • morrón verde • ajo • cebolla • Aceite de oliva • Puré de tomate (unas 4 cucharadas) • Sal y pimienta - albahaca (a gusto) • Semillas de sésamo - queso rallado (opcionales)
20 minutos

3 raciones

1
Galletitas crackets con chía

harina integral • harina maíz (la que no es instantánea) • aceite • harina de avena (se obtiene de procesar avena en copos) • azúcar • Sal • levadura fresca • Semillas de chía (pueden reemplazarlas por las que tengan y gusten) • agua
50 minutos (20 preparación - 30 cocción)

30 galletitas - medianas (grandes)

1
Falafel expréss (receta con garbanzos)

garbanzos cocidos (los de lata se usan directamente) • Perejil o cilantro (o ambos) • ajo • cebolla mediana • huevo • Pan rallado • comino (opcional) • Sal y pimienta • Agua
50 min - (15 de preparación /35 cocción)

15 piezas de falafel (grandes) - 5 comensales
Galletitas de avena y fruta - Integrales

avena • harina integral • azúcar • huevo • aceite • esencia de vainilla • banana pisada (2 si son chicas) • ciruelas maduras picadas (o 1 manzana rallada) - o la fruta que consideren y quieran... Madura en lo posible. Aportan dulzura natural • miel • polvo para hornear • Pasas de uva - a gusto
40 min - 10 de preparación y 30 cocción aprox.

15 galletitas grandes