Paola Díaz

Porotos pallares • maíz blanco • Calabaza • Cueros y huesitos de cerdo • Chorizos (colorados o común) • A gusto panceta • Para la salsita: • Aceite • Cebollas • Pimentón, ají molido • Sal y pimienta

azúcar • manteca • harina 0000 • polvo de hornear • huevo y una yema • Esencia de vainilla • Ralladura de limón (opcional) • membrillo • sal

Bizcochuelo • huevos • manteca • leche • esencia de vainilla • azúcar • harina leudante • polvo de hornear • duraznos • dulce de leche • Merengues • Crema chantilly

fécula de mandioca • huevos • leche • aceite • chica de manteca • queso (ej. pategras o sardo) • (grande) colmada de sal • pimienta (opcional) • agua

harina de maíz • leche • cebolla • Sal y pimienta • Aceite • queso cremoso • Orégano (opcional) • huevos