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Imagen de portada de CARLOS RUIZ AVILA
CARLOS RUIZ AVILA

CARLOS RUIZ AVILA

@cook_14096786
NACIDO EN MADRID VIVE EN CORDOBA
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  • Callos madrileños

    callos de ternera • Manitas de cerdo • Carena de cerdo • Chorizos • Morcillas • tozino • Cebolla • Pique • Cucharadas de puré • Pimento
    • 6 raciones
  • Canelones rellenos de carne

    Canelones rellenos de carne • precocinadas de Canelones • salsa de tomate • Sal • salsa Bechamel • carne picada de cerdo y vacuno • Aceite virgen de oliva • agua • Queso rallado
    • 1
  • Macarrones con carne,  y bechamel de jengibre

    Vasos de macarrones • carne de ternera picada • tomates maduros • cebolla roja grande • pimiento verde mediano • pimiento amarillo mediano • ajos gruesos • perejil fresco pequeño • queso para gratinar • cominos molido • albahaca deshidratada • puntilla de pimienta negra molida •
    • 4 raciones
  • Macarrones gratinados con jamón y verdura

    macarrones • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • calabacín grande • jamón serrano en taquitos • mantequilla • Queso rallado • Agua • Aceite • Sal • Orégano
    • 6 raciones
  • Macarrones con Gambas y Palitos de Mar

    Vasos agua con Macarrones • vuestra setas preferidas (en este caso hemos empleado de cardo) • costilla de cerdo (500 g. por cada tira, 1 que. aprox.) • mayonesa • carne picada de cerdo y ternera • Agua • grde Gambas peladas • cebolla grande • salsa barbacoa (de la que más os guste, marca o casera, tal como hago en la receta) • Para el Pollo Trufado: • zanahoria mediana • . Aceite o Mantequilla •
    • 9 raciones
  • Nevaditos de Navidad

    harina • manteca de cerdo • vino blanco • sal • azúcar glass (para decorar)
    • Magdalenas de Yogurt

      par de yogures griegos • harina de repostería • azúcar • levadura • aceite de oliva suave • huevos grandes • Ralladura de un limón • Zumo de un limón
      • Magdalenas Rellenas de Nata

        Huevos, 4 grandes • Harina de repostería, 1/4 de kilo • Levadura, • Nata montada, • Mantequilla sin sal, 1/4 de kilo • Dulce de leche (opcional) • Vainilla molida, • Azúcar, 1/4 de kilo • Azúcar glass para decorar
        • Champiñones rellenos de gambas

          Champiñones empanados: • champiñones grandes • gambas • cebolla • ajo • hojas de espinacas • jamón ibérico • grande de queso crema • Harina, huevo y pan rallado • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta • Salsa de Pimientos: • de Kg. de pimientos •
          • 2 raciones
        • Magdalenas rellenas de crema pastelera

          Magdalenas: • harina de repostería • azúcar • Harina de repostería, 1/4 de kilo • . 170 gr azúcar blanca • azúcar • levadura • Levadura, • miel • levadura • aceite de oliva suave • Nata montada, •
          • 16 porciones
        • Rosquillas con anís y limón

          harina • azúcar • aceite girasol • huevos • sal • anís • ralladura de 1 limón
          • 10 raciones
        • Rosquillas de naranja

          harina de repostería • azúcar • Zumo de 1 naranja y la ralladura de ésta • levadura química • aceite de oliva suave • huevos M
          • 35 unidades
        • Tarta de queso, chocolate blanco y frutos rojos

          Para la base • galletas • mantequilla o margarina • Para la tarta • queso crema, para untar • Grramos de chocolate blanco • De nata liquita para montar • azúcar • Huevos • extracto de vainilla • Para cubrir • Mermelada de arandalos •
          • Flan de lechecondensada

            Leche condensada • Leche • Huevos • caramelo líquido
            • Brocheta de lomo de cerdo con piña

              Brocheta de • de cinta de lomo • Piña • bacon en taco • Cebolla roja • Ensalada de kiwi • Kiwi • queso semi curado • Tomate de ensalada grandes • Naranja • Cebolla roja • nueces peladas •
              • Salmón en costra con ensalada

                Supremas de salmón • Costra de quicos • quicos o cualquier otro fruto seco • pan rallado • ajo • mostaza suave • Perejil fresco • Aceite virgen extra • Ensalada • sandía sin semilla • queso fresco • Cebolla •
                • 4 raciones
              • Pisto con huevos fritos

                pimientos verdes italianos • calabacines • Cebollas grandes • Berenguenas grandes • sal • aceite virgen extra • Huevos • Ingredientes para la salsa de tomate • totame grandes • Cebollas grandes • sal • De cominos molidos •
                • 4 raciones
              • Pastel de manzanas

                Pastel de Manzanas: • manzanas • huevos • harina • mantequilla sin sal • de vaso de leche • almendras laminadas tostadas • pasas • Azúcar glasé • Canela molida
                • Flan casero de huevo al baño María

                  Huevos • Leche entera • Azúcar • Esencia de Vainilla • caramelo líquido
                  • 12 raciones
                  • 1
                • Flan de Melocotón

                  melocotones • leche • huevos • Azúcar • de limón • nata para montar • queso crema • Canela molida y menta • Aceite de oliva virgen extra
                  Ver más

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                  Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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