Carne • carne de falda de res • cebollas grandes • pimentón rojo • pasta de tomate • Caraotas • caraotas negras secas • bicarbonato • cebolla grande • ajo • Sal • pimentón verde o rojo •
Ingredientes: • lechosa o papaya verde • papelón aproximadamente (melaza de la caña de azúcar) • azúcar • bicarbonato • y 1/2 cucharadita de clavos de olor y agua