líbra de sobrebarriga • ajo mediana • Sal, pimienta, orégano o especias • para la salsa • tomate • cebolla cabezona o de huevo grande • Sal, pimienta, tomillo, laurel, y las especias a su gusto • plátano verde • arroz
colombina de pollo • Jamón serrano tajado • Tomillo y laurel • papá de año o papá patusa • papa criolla • plátano maduro • Queso crema para cada puré • mantequilla para cada uno • queso doble crema para cada uno • Cebolla ajo y cilantro • para los aros de cebolla • Pan de arroz (rosquillas)
