papas peladas o con cáscara muy bien lavadas con agua y jabón cortadas en gajos o rebanadas • harina de maíz (polenta) • salsa de soja liviana o 3 cdtas de sal • aceite oliva • Asadera cubierta de papel de hornear untado con oliva
bondiola de cerdo de aproximadamente 1 1/2 kg • mostaza • miel • sal a gusto o dos chcharadas de salsa de soja liviana • hierbas a elección, usé tomillo y cibulet frescos • boniatos pelados, cortados en rodajas o cuadrados
