jram53 👨‍🍳🥘🥖

pringón sin hueso (ternera, cerdo y pollo) • De salsa bechamel • cebollas dulces medianas • queso de fundir de 200 gr • Perejil fresco • obleas Buitoni de 280 gr • Moldes adecuados • Margarina

caldo de pollo • secreto de cerdo ibérico • arroz bomba • pimientos rojos y verdes • setas shiitake • ajo • salsa de ostras • carne de pimiento choricero • concentrado de tomate • Sal • Pimienta negra • Colorante artificial (azafrán)

caldo o fumet de pescado o marisco • cola de rape • almejas • arroz bomba • colas de gambón • ajo • laurel • pimiento rojo (de los de asar) • cebolla • tomate grande maduro o 1 cucharada sopera de concentrado de tomate • culantro o cilantro • Hebras de azafrán •

Pringá • Seta Shiitake • Nata para montar 35% M.G • Queso rallado • huevos L • Cebolla grande • Calabacín mediano/grande • masa brisa/quebrada • Sal y pimienta negra molida

punta de cadera de ternera • patatas de guarnición • bacon • queso rallado • cebollas medianas • Mostaza • Margarina • Ajo • Perejil • Sal • pimienta negra • Vino blanco •

riñonada completa de cordero • bacon ahumado • Palillos de madera • Sal • Pimienta negra molida • mantequilla sin sal • salsa Worcester o Lea&Perrins • perejil picado • sal • ajo en polvo • setas variadas • aceite de oliva •

Repollo o Col • Carne de cerdo picada • bacon • cebolla mediana • pimiento • Tomate frito • orégano • Sal y pimienta negra molida • nata de montar 35% M.G • Queso crema • Nuez moscada • Sal y pimienta

pechugas de pollo de 160 gr. cada una • setas variadas congeladas • Falsa bechamel • nata 35% grasa (la de montar) • bacon en tiras • queso crema • cebolla grande • Nuez moscada • Aceite oliva • Ajo picado • Sal

contramuslos de pollo • tomate triturado • cebolla • ajo molido • canela molida • comino molido • jengibre molido • sal

hojaldre rectangular • mermelada derretida en el micro (la que más os guste) • manzanas • El zumo de ½ limón • Azúcar glass • Canela molida • moldes de magdalenas de papel o de silicona o de cupcakes

bacalao a punto de sal y sin espinas • langostinos crudos sin cáscara • cebolla grande (del centro) • patata grande • huevo • Aceite de oliva • Sal

lengua de 1, ¼ kg. aprox • puerro (parte blanca) • clavo • laurel • cebolla mediana • Sal y pimienta • Harina • Huevo • Cebolla • Ajo • jamón serrano • Coñac/Brandy •

rabo de vacuno • vino tinto • brandy • cebolla • pimiento verde • caldo de pollo • laurel • Sal • Aceite de oliva • leche entera • harina de trigo • margarina •

castañuelas de ibérico • setas de ostra • setas shiitake • jamón curado troceado • ajo negro • chico de vino fino • Aceite de oliva, sal y pimienta

langostinos grandes • Vinagre de Módena • vino fino de Jerez • ajo blanco • Sal • culantro • tinta de calamar • ajo negro • almendra molida • miga de pan • Agua • huevos •

hojaldre • preparado para empanada • mejillón natural • Langostino pelado • Aceite de oliva • Sal y pimienta

manitas de cerdo • tomate triturado • cebolla grande • apio • nabo • puerro • hierbabuena • perejil • laurel • Sal, pimienta negra y tomillo • patatas medianas • ajo •

caldo o fume (al gusto) • arroz bomba • gambas peladas • ajo • cebolla grande • pimiento verde (de asar) • pimiento rojo (de asar) • Hebras de azafrán • Culantro (cilantro) • Pimienta blanca molida • Aceite de oliva virgen extra

filetones de aguja de cerdo (Ibérico o Duróc) si es posible • patatas grandes • pimiento verde (de los de asar) • cebollitas moradas • perejil • ajo troceado • Aceite de oliva • Vino fino (La Ina, Tío Pepe....) • Sal y pimienta negra recién molida

pechuga de pollo cocida y desmigada • Cebolla grande picada • ajo troceados • Huevos • patatas cocidas • leche • harina de trigo • aceite de girasol • tomate triturado • tomate frito • Queso crema • Mozzarella •