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Lidia Gambin

Callosa De Segura

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Matahambre a la leche

matahambre de ternera • leche entera • Especias, yo le pongo chimichurri, que lleva de todo
1h 30 mn

4 personas
Criollos al vino

chorizos criollos • pimientos rojo • pimiento verde • cebolla grande • Vino blanco • Laurel y clavo
Caracoles con tomate y pimiento

Caracoles • Pimiento rojo • Tomate triturado • Ajo • Comino
Tarta de yogurt griego

yogures griegos • maizena • azúcar • huevos medianos o 4 pequeños
1
Pollo a la sidra

pollo o 2 pollos picantones • cebolla • ajo • Guisantes • sidra
Salpicón de pulpo con alubias

pimiento rojo y verde • cebolla • tomates • Pulpo • alubias pequeño • Aliño vinagreta
Arroz con costra (callosino)

conejo • pollo • blanco • longanizas rojas • huevos • Perejil • Arroz • Agua