Kammi Aguilar

pata-muslo • Para el relleno • bondiola • crema de leche • puerro • cebollita de verdeo • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • Para el púre • papas • cebollita de verdeo • crema • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto •

círculo de bizcochuelo de chocolate de 10 cm de ancho y 7cm de alto • dulce de leche • clara de huevo • azúcar • limón

polvo de flan • leche • galletas vainillas • mousse de chocolate • leche para la mousse • dulce de leche clásico • crema de leche

harina (500g harina 000 y 500g harina 0000) • huevos • esencia de vainilla • azúcar • Ralladura de 1 limón y 1 naranja • levadura • Leche • aceite • yema para pintar la rosca • Opcional 100 g de nueces

leche • maicena o fécula de maíz • azúcar • manteca o mantequilla • yemas • de esencia de vainilla

harina 000 • salvado • manteca • levadura • agua tibia • sal • azúcar negra o rubia • extracto de malta