Pedro M. Carvallo Ponce

plátano • chocolate sin azúcar • hemp seeds

plátano macho • Berenjena • papa • queso manchego • harina de coco • aceite de coco • ajo

café espresso preparada con café de tostado obscuro en mocha • tablilla de chocolate oaxaqueño • agua hirviendo

berenjena • champiñones • tomates • cebolla • ajo • sal • brócoli • quinoa cocida

leche de almedras sin azúcar • espinaca • pera • espirulina • semillas de hemp

manzana • plátano • quinoa cocida en agua • avena cocida en agua • miel de maple • canela molida

quinoa cocida • sal • pimienta • calabazas italianas • queso manchego o queso vegano • tomates escalfados • ajo • cebolla • chile serrano

quinoa • agua

calabaza Italiana • chayote • cebolla • ajo negro • ajo • apio • aceite de oliva • brócoli • kale • pimienta • sal de mar • caldo de pollo o de verdura

jugo de limón • aceite de oliva extra virgen • agua • ajo • sal de mar • comino molido • paprika • tahini • garbanzo cocido

papas grandes cortadas en tiras • caldo de pollo • apio con sal • cebolla en tiritas • aceite vegetal • cilantro • tomates rojos maduros escalfados • ajo • cebolla • sal de mar

nopales cocidos • calabacita • cebolla en tiras • quinoa • sazonador vegetal en polvo • sal de mar • aceite de maíz • ajo picado

plátanos machos semimaduros • harina de coco • aceite de coco

carne de res, puedes combinar cuete de res y costilla • cilantro fresco picado • aceite de soya • pera, pelada y cortada en cubos medianos • de taza de salsa de soya • ajo pelados y machacados • cebollas de cambray picadas • jengibre de 5cm cortado en láminas • salsa de pescado • vinagre de manzana • fondo de res

café molido grueso • agua

Té Verde Jasmin Chino • agua hervida a 95ºC • gotas de zumo de limón para servir el té • miel natural orgánica o miel mantequilla orgánica • agua al tiempo

Café molido medio de tueste medio alto o alto • agua de las marcadas en la jarra de tu cafetera, mínimo 10 máximo 12 tazas

Carne de res para cocido (chamberete, costilla, espaldilla) • de una cebolla grande • sal de mar • pimienta negra entera • laurel • tomates saladet medianos • ajo pelado • sal de mar • del caldo de res • de cebolla rebanada en tiras • plátanos machos no maduros, pero tampoco verdes • papas grandes sin pelar •

betabeles medianos • Coles de Bruselas • aceite de oliva • pimienta negra molida • sal de mar • vinagre de jerez • queso feta desmoronado