INGREDIENTES: • leche evaporada • leche condensada • crema de coco • leche de coco • canela • Estrellas de anís • Clavos de especias • agua • Ron • Extracto de vainilla • Extracto de almendras •
camarones crudos (limpios) • Sal y pimienta • espárragos frescos • aceite vegetal, dividido • jengibre fresco rallado • ají rojo dulce (sin semillas y cortado en trozos) • ajo picados • cebolla roja mediana cortada en cuñas delgadas • vainas verdes frescas • semillas de sésamo • salsa de soja • vinagre de arroz •
leche de coco • cilantro • limoncillo • chalotes chiles tailandeses (al gusto) • raíz de jengibre • azúcar de coco • lima kaffir • setas en rodajas • ajo • Jugo de 3 limas • salsa de pescado (la puedes sustituir por sal al gusto, eso fue lo que to hice) • agua
caraotas negras • Abundante agua para cubrirlas • tocineta cortada en cubos pequeños • aceite de oliva • ají dulce cortado • ají picante picadito • cebolla mediana (200 gr.) cortada en cubos • ajo picaditos • comino en polvo • caldo de res • Sal • leche de coco sin azúcar •
leche de coco • moras (frescas o congeladas) • sal marina • (Opcionales: unas gotas de stevia al gusto, extracto de vainilla, canela en polvo o cardamomo)
camarones crudos, pelados y desvenados • cebolla paiteña mediana finamente picada • pimiento verde picado en dados • perejil picado • tomate picado fino sin piel y sin semillas • aceite • arroz • leche de coco • Sal • Pimienta • Comino
aceite de oliva • Arroz • Para la salsa • aceite vegetal • jengibre • ajo • tomates • hierba limón • leche de coco • curry en polvo • pimiento picante mediano • para las vieiras •
