de Llana o una carne de ternera magra y jugosa • cebolla mediana • ajo picados • tomates medianos • vino blanco no afrutado • harina no colmada • pimentón dulce de la Vera (contra más bueno, mejor) • Perejil • ajo para machacar • Aceite de oliva, sal • guisantes por persona • zanahorias •
