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Victor Manuel Barreto Bolaño
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Recetas (10)
Cooksnaps (2)
Salsa agridulce
salsa de tomate
•
agua
•
vinagre de arroz o blanco
•
sal
•
azúcar
30 minutos
4 raciones
Torta de chocolate marmoleada con vainilla
harina
•
azúcar
•
leche
•
huevos
•
cacao
•
Polvo de hornear
•
mantequilla
1h 30 minutos
2
Ceviche mixto de pulpo y mero
de pulpo de 1 kg aproximado
•
Agua suficiente
•
Ajo
•
cilantro
•
ajíes verdes y rojos
•
Sal de piedra
•
cebolla moradas
•
filete de mero o cualquier pescado blanco sin espinas
•
pimentón rojo y verde grandes
2 horas
8 raciones
Dulce costeño de ñame
Ñame
•
Azúcar
•
Escencias de vainilla
•
Leche
•
Canela
•
Uvas pasas
3 horas
Dulce tradicional de tomate costeño
Tomate
•
Azúcar
•
Agua
•
Escencias de vainilla
•
Escencias de kola
•
Clavos de olor
•
Canela
3 horas
15 raciones
Pan piñita
harina
•
azúcar
•
sal
•
levadura artificial si es fresca 28gr
•
leche en polvo
•
esencia de vainilla o mantequilla
•
mantequilla
•
agua
3 horas
28 raciones
Pan campesino o baguette francés casero
harina de trigo
•
agua
•
levadura instantánea
•
sal
3 horas
8 raciones
3
Bollos de yuca
yuca
•
Agua
•
sal
•
mazorca o hojas de bijao
1 hora y media
5 raciones
Mermelada de guayaba
y 1/2 de guayaba
•
azúcar
•
agua
•
limón
3 horas y media
10 raciones
Mermelada de piña
piñas
•
agua
•
azúcar
•
anís opcional
2horas
4 raciones