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Shirley Maxwell Holmes

Shirley Maxwell Holmes

@hefadecocinahazyne
La Serena
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Cada chef es un pequeño artista creando su propio universo de sabores, buscando deleitar a sus comensales en cada presentación. Soy una viajera, y algunas de mis recetas provienen de aquellos lugares que he visitado en mis peregrinajes.

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  • Recetas (20)
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    Bibimbap, fácil y delicioso plato coreano

    Zapallo Italiano • Cebolla mediana • dientes de dragón • Zanahorias • champiñones • lomo de vacuno (o la carne que prefieras) • arroz • Huevos • Salsa de soya • Sal y especias a gusto
    • 45 min
    • 5 raciones
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    Kuchen de manzana

    harina • mantequilla • sal • azúcar granulada • yema de huevo • leche líquida • manzanas • harina • azúcar • 1/2 de esencia de vainilla • nuez moscada • canela en polvo
    • 1 hr 30 min
    • 6-8 personas
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    Brioche de vainilla

    huevos • harina sin polvos de hornear • leche • levadura seca • sal • azúcar • mantequilla • esencia de vainilla • yema de huevo • leche • azúcar
    • 3 horas
    • 6 a 12 brioche
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    Pan amasado integral

    harina integral multigrano • sal (o biosal si prefiere) • margarina light • levadura • agua tibia
    • 30-40 minutos
    • 20 panes
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    Torta de salvado de trigo con crema y frutillas

    salvado de trigo • leche descremada • huevos • sucralosa en polvo • margarina light • polvos de hornear • crema de leche light • mermelada de frutilla light • Crema sabor cacao • frutillas frescas
    • 30-35 minutos
    • 5 a 6 personas
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    Pizza Napolitana

    masa de pizza tradicional • tomates medianos • de salame en rodajas • queso mantecoso • Salsa de tomate • Orégano • Pimienta negra
    • 3 a 5 minutos
    • 6 porciones
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    Papas especiadas con arroz blanco y vienesas sureñas

    papas medianas • arroz blanco • vienesas sureñas • Tomillo • Pimienta negra • Mantequilla • Ají de color • Orégano • Sal
    • 15 a 20 min
    • 3 platos
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    Queque de Chocolate

    huevos • harina • azúcar • mantequilla • polvos de hornear • leche • chocolate en polvo
    • 40 minutos
    • para 6 personas
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    Pie de limón ♡

    Harina sin polvos de hornear • mantequilla derretida • esencia de vainilla • yemas • azúcar • polvos de hornear • Jugo de 4 limones • leche condensada • claras • azúcar • esencia de vainilla
    • 30 a 40 minutos
    • 8 porciones
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    Pastel de chocolate y frutillas nevado

    harina • leche líquida • huevos • mantequilla • polvos de hornear • azúcar • cacao en polvo • Crema chantilly • frutillas frescas
    • 40-45 minutos
    • 7 porciones
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    Merluza frita de Kul'tiras

    merluza limpios • papas medianas • leche • mantequilla • Sal • harina • leche • huevos • Merkén • Orégano
    • 30 minutos
    • 3 porciones
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    Empanadas de pino fritas

    harina sin polvos • manteca • sal • agua tibia • carne molida de vacuno • cebolla entera picada en cuadritos • ají de color • comino • azúcar • Sal a gusto • huevos cocidos cortados en tajadas • Aceitunas (con amargo o sin amargo da igual) •
    • 30 minutos
    • 4 a 8 empanadas
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    Sincronizadas

    tortillas de maíz • milanesas de pollo • paltas • de queso Oaxaca (puede ser reemplazado por queso cheddar) • Mayonesa
    • 5 minutos aprox
    • 4 raciones
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    La "Tapa-arterias"

    hamburguesas de vacuno • panes de hamburguesa • queso mantecoso o cheddar • tocino • papas fritas para acompañar
    • 10 minutos
    • 3 hamburguesas
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    Café au latte con vainilla

    café variedad guatemala o sumatra • leche líquida • esencia de vainilla • Crema chantilly • Azúcar o endulzante a gusto
    • menos de 2 min
    • 1 taza
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    Tartine Quatre Fromage

    baguette • champignons • tomates • jamón • queso mozzarella • queso provoletta • queso gruyère • Lechuga a elección picada (recomiendo una hidropónica) • tomates • pimiento rojo • Vinagre • Sal •
    • 10 minutos
    • 4 raciones
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    Pulpitos de vienesa con papas duquesa

    vienesas (pollo, pavo o tradicional) • papas duquesa • Agua caliente • Mayonesa a gusto • Ketchup a gusto
    • 10 minutos
    • de 1 a 4 racion
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    Pan amasado tipo tortilla

    harina sin polvos • levadura • manteca • sal • agua tibia
    • 40 minutos
    • 17 panes
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    Lasagna a su gusto

    pasta lasagna pre-cocida • carne molida • salsa de tomate • base para salsa blanca • de queso mantecoso • queso parmesano rallado • leche líquida entera • agua fría
    • 40 minutos
    • 4 a 6 raciones
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    Gumbo de Pollo Pirata

    aceite vegetal • harina • caldo de pollo (en tabletas) • de pollo trozado (preferencia pechuga) • salchicha • tomate picado • cebolla picada • pimiento verde picado • ajo • laurel • tomillo • pimienta negra
    • 32 min
    • 4 raciones

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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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